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Bolo de mandioca com coco ou aipim com coco uma delícia perfeita pro seu café ou lanche

O bolo de mandioca com coco é sem dúvida alguma um clássico da confeitaria e apreciado por muita gente. Existem várias maneiras de preparar bolo de mandioca com coco, certamente você já tem a sua preferida, mas mesmo assim siga o passo e com certeza você vai amar essa versão!

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Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.

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Como fazer bolo de mandioca com coco

Para fazer bolo de mandioca com coco vamos precisar de açúcar, leite, mandioca crua, leite de coco, coco em flocos, margarina, ovos, sal e fermento em pó. Iremos bater todos os ingredientes da massa do bolo de mandioca com coco no liquidificador, exceto o sal, o coco e o fermento que serão misturados por último. Em seguida vamos despejar numa forma retangular untada e enfarinhada e assar por 40 minutos em forno pré-aquecido a 200 graus. Na sequência vamos retirar do forno, deixar amornar e servir em seguida o mais gostoso bolo de mandioca com coco!

Ingredientes da receita de bolo de mandioca com coco 

  • 2 ½ xícaras(chá) de açúcar 
  • 1 xícara(chá) de leite 
  • 1 kg de mandioca crua 
  • 1 vidro de leite de coco
  • 100 gramas de coco em flocos
  • 3 colheres(sopa) de margarina 
  • 4 ovos 
  • 1 pitada de sal 
  • 1 colher(chá) de fermento em pó 

Modo de preparo

  1. No liquidificador coloque o ovos, o leite, o leite de coco e a mandioca picada em pequenos cubinhos.
  2. Bata muito bem por 1-2 minutos até que a mandioca fique bem triturada.
  3. Adicione a margarina, o açúcar, bata um pouco mais para homogeneizar.
  4. Transfira para uma tigela e acrescente o sal, o coco em flocos e o fermento em pó, misture levemente com uma colher. 
  5. Despeje essa mistura numa forma retangular (35 cm x 25 cm) untada e enfarinhada.
  6. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 40 minutos ou até dourar.
  7. Retire do forno, espere amornar e sirva esse delicioso bolo de mandioca com coco!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.


Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

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