O bolo de mandioca do canal Cozinhando com a Ly é bem rápido, fácil e prático de fazer e fica simplesmente divino! Com ingredientes simples, num instantinho você prepara essa gostosura que rende bem e certamente todos vão adorar. Confira a receita e faça o maravilhoso bolo de mandioca, que será um sucesso em sua casa!
Como fazer bolo de mandioca
Para a receita de bolo de mandioca, vamos primeiramente adicionar no liquidificador os ovos, o açúcar, o sal, o leite de coco, o aipim cru cortadinho ou ralado, a manteiga ou margarina e o coco ralado. Em seguida, vamos bater por 2 minutos. Depois, vamos acrescentar, por último, o fermento em pó e bater rapidamente, apenas para misturar. Na sequência, vamos despejar a massa em uma assadeira retangular untada e salpicar a mandioca ralada por cima da massa. Finalmente, vamos levar para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos. Vamos retirar do forno e espalhar leite condensado em cima do bolo quente. Após esfriar, você já pode servir e saborear seu fantástico bolo de mandioca, aproveite!
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você vai colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque vai ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Ingredientes da receita de bolo de mandioca
- 500g de mandioca crua picada ou ralada
- 100g de coco ralado sem açúcar
- 200ml de leite de coco
- 3 ovos inteiros
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (café) de sal
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara (chá) de mandioca ralada (para finalizar)
- 1/4 da caixa de leite condensado (para a cobertura)
Modo de preparo
- Adicione no liquidificador: os ovos, o açúcar, o sal, o leite de coco, a mandioca crua picada ou ralada, a manteiga ou margarina e o coco ralado e bata por 2 minutos.
- Acrescente por último o fermento em pó e bata rapidamente, apenas para misturar.
- Despeje essa massa em uma assadeira retangular (5cm x 24cm x 34cm) untada com óleo ou margarina e salpique a mandioca ralada por cima da massa.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C até dourar (40 a 45 minutos, em média).
- Retire do forno e, se desejar, espalhe leite condensado por cima, com o bolo quente.
- Deixe esfriar e sirva seu irresistível bolo de mandioca!
Dica: Retire os fiapos da mandioca
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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