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Bolo de aipim com coco fica com uma textura incrível que derrete na boca

Que tal preparar um fantástico bolo de aipim com coco para acompanhar um café quentinho, daqueles que deixam um gostinho de quero mais? Com textura e sabor incríveis, essa gostosura que traz uma cremosidade incomparável é simples e fácil de fazer! Não espere mais, confira a receita do Canal Gabriel Freitas, faça ainda hoje o magnífico bolo de aipim com coco e encante a todos!

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Como fazer bolo de aipim com coco

Para o bolo de aipim com coco, iniciaremos com o pré-aquecimento do forno a 180°C e deixaremos preparada uma forma retangular, untando-a bem com manteiga e polvilhando com farinha. Na sequência, no liquidificador, colocaremos: os ovos, o leite de coco, o leite integral e a manteiga. Iremos bater durante 30 segundos e acrescentaremos a metade do aipim em quadradinhos, tornando a bater bem durante uns 2 minutos. Passaremos essa mistura batida para uma vasilha espaçosa e acrescentaremos o coco ralado, mexendo bem com uma espátula. Finalizaremos a receita seguindo direitinho o passo a passo. Sirva e aprecie seu irresistível bolo de aipim com coco!

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Ingredientes da receita de bolo de aipim com coco

  • 1 vidrinho de leite de coco (200ml)
  • 4 ovos inteiros
  • 1 kg de aipim cru (metade cortado em quadradinhos e a outra metade ralada)
  • 1 xícara (chá) de leite integral
  • 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
  • 100g de coco seco ralado (ou fresco)
  • 3 colheres (sopa) de manteiga

Obs.: A medida da xícara é de 240ml.

Modo de preparo

  1. Comece pré-aquecendo seu forno a 180°C e também prepare uma forma retangular (30cm x 20cm), untando-a bem com manteiga ou margarina e polvilhando com farinha de trigo.
  2. Em seguida, no liquidificador, acrescente os ovos, o leite de coco, o leite integral e a manteiga.
  3. Bata por 30 segundos e junte a metade do aipim que está cortado em quadradinhos, batendo bem por cerca de 2 minutos.
  4. Transfira essa mistura batida para uma bacia e junte o coco ralado, misturando bem com uma espátula.
  5. Inclua a outra metade da macaxeira que está ralada, para dar uma textura interessante ao bolo e torne a misturar. Esta receita não leva fermento.
  6. Despeje a massa na forma previamente preparada, nivele e leve ao forno pré-aquecido a 180°C, para assar por cerca de 1 hora, até ficar douradinho (faça o teste do palito, que deve vir úmido, sem vestígios de massa, indicando que o bolo está assado).
  7. Retire, sirva e delicie-se com seu espetacular bolo de aipim com coco!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.


Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

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