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Bolo de abacaxi com cobertura de doce de abacaxi perfeito para o lanche ou a sobremesa

O bolo de abacaxi sem dúvida alguma é um dos clássicos da confeitaria mais refrescante e saboroso que existe. Com uma textura macia, é a escolha perfeita para qualquer ocasião. Confira o passo a passo dessa versão de bolo de abacaxi, faça, pois vai deixar todos com água na boca!

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Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.

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Como fazer bolo de abacaxi 

Para fazer bolo de abacaxi iremos precisar de farinha de trigo, açúcar, óleo, ovos, fermento em pó e essência de baunilha. Primeiramente vamos preparar o recheio de doce de abacaxi seguindo as orientações, retirar do fogo e deixar esfriar. Em seguida, iremos bater na batedeira os ingredientes da massa do bolo de abacaxi, exceto a farinha de trigo, o fermento e o leite que serão adicionados por último e misturados com um fouet. Na sequência vamos despejar essa mistura numa forma retangular untada e enfarinhada e assar o bolo de abacaxi por aproximadamente 30 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Retirar do forno, deixar esfriar, desenformar e cobrir com o recheio de doce de abacaxi. E um bolo de abacaxi top das galáxias acaba de ficar pronto!

Ingredientes da receita de bolo de abacaxi 

Para o recheio 

  • 1 xícara(chá) de açúcar
  • 1 abacaxi 

Para o bolo

  • 2 ½ xícaras(chá) de farinha de trigo 
  • 1 ½ copo (americano) de açúcar
  • 180 ml de óleo 
  • 5 ovos 
  • 1 colher(sopa) de fermento em pó 
  • 1 colher(sopa) de essência de baunilha 

Modo de preparo

Do recheio 

  1. Numa panela coloque o abacaxi cortado em cubinhos e o açúcar. Leve ao fogo médio, e deixe cozinhar por 15 minutos, até ficar transparente e reduzir bem o líquido.
  2. Retire do fogo e deixe esfriar. 

Do bolo

  1. Coloque na batedeira os ovos, a essência de baunilha e o açúcar. Bata muito bem por cerca de 5 minutos até obter um creme fofo e esbranquiçado. 
  2.  Adicione o óleo, e misture bem com um fouet.
  3.  Acrescente a farinha de trigo peneirada com o fermento, aos poucos, intercalando com o leite, e misturando bem com um fouet com movimentos de baixo para cima.
  4. Despeje essa mistura numa forma retangular (35 cm x 25 cm) untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos. 
  5. Retire do forno, deixe esfriar, desenforme numa travessa e disponha o doce de abacaxi em toda a superfície do bolo, espalhe bem para ficar uniforme. 
  6. Sirva em seguida esse maravilhoso bolo!

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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.


Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

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