Não deixe de preparar, para o seu almoço ou jantar, esse espetacular bolinho de carne, que vai conquistar a todos! Utilizando pão amanhecido, num instante você terá essa maravilha de bolinho bem temperado, sequinho e douradinho por fora e macio por dentro para degustar! Confira a receita do Canal Cozinha da Li Oliveira, faça o apetitoso bolinho de carne e arrase!
Como fazer bolinho de carne
Para a receita de bolinho de carne, com um preparo fácil e rápido, iniciaremos cortando manualmente os pães, em pedaços irregulares e então, derramaremos 400ml de água fria por cima deles, para umedecer, misturando com uma colher. Deixaremos em repouso por 10 minutos. Decorrido esse tempo, juntaremos a carne moída, a cebola, o alho, o tomate, a salsinha, a cebolinha, a pimenta-do-reino e o sal e iremos amassar bem manualmente, para agregar tudo e formar uma massa uniforme. Tiraremos porções dessa massa e moldaremos bolinhas nas mãos. Concluiremos a receita seguindo o passo a passo. Sirva e deguste seu fantástico bolinho de carne!
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Ingredientes da receita de bolinho de carne
- ½ maço de cebolinha bem picadinho
- 4 dentes de alho médios picadinhos
- 400ml de água fria (para umedecer os pães)
- pimenta-do-reino (a gosto)
- 1 cebola média picadinha (170g)
- 500g de carne moída (pedir para moer 2 vezes)
- 1 tomate picado médio, sem sementes (70g)
- ½ maço de salsinha
- óleo o quanto baste (para a fritura)
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 4 pães franceses amanhecidos (cerca de 260g)
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca (para empanar)
Modo de preparo
- Comece picando os pães grosseiramente, com as mãos e depois despeje 400ml de água fria sobre eles, para umedecer, mexendo com uma colher. Mantenha descansando por 10 minutos.
- Após esse tempo, acrescente a carne moída, a cebola, o alho, o tomate, a salsinha, a cebolinha, a pimenta-do-reino e o sal e amasse bem com as mãos, para juntar todos esses ingredientes e obter uma massa homogênea.
- Retire porções dessa massinha e modele nas mãos, formando bolinhas.
- Para empanar, passe na farinha de rosca e acomode numa forma.
- Leve à geladeira por 30 minutos para firmar.
- Aqueça uma boa quantidade de óleo numa panela, coloque uns 4 bolinhos por vez e frite (imersão).
- Não fique mexendo, frite até dourar bem, retire e escorra o excesso de gordura em papel-toalha. Repita o processo até terminar de fritar todos os bolinhos.
- Sirva e aprecie seu incrível bolinho de carne!
Rendimento: cerca de 29 bolinhos.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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