Esse bolinho de aipim é perfeito para uma variedade de ocasiões, desde uma confraternização com os amigos, um aperitivo em dia de jogo, um aniversário, um lanche ou um piquenique. Seja qual for a ocasião, esse bolinho de aipim ensinado pelo Canal Bistrô dos Salgados, fica uma delícia e bem crocante. Faça e apaixone-se!
Como fazer bolinho de aipim
Para fazer esse bolinho de aipim, precisaremos de ingredientes que costumamos ter em casa, como aipim, sal, caldo de legumes em pó, manteiga, salsinha, água, farinha de rosca e o recheio da sua preferência. O modo de preparo desse bolinho de aipim é extremamente simples! Primeiro, cozinhamos o aipim por 20 minutos na pressão e depois amassamos. Preparamos a massa e levamos à geladeira por 30 minutos. Porcionamos a massa, recheamos, modelamos, empanamos e fritamos os salgados, colocando sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo. Depois é só saborear essa delícia!
Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.
Ingredientes da receita de bolinho de aipim
Para a massa
- 1,5 kg de aipim
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de caldo de legumes em pó
- 100 g de manteiga (ou margarina 80% lipídeos)
- salsinha a gosto
Para a montagem
- recheio da sua preferência (o quanto baste)
- água (o quanto baste)
- farinha de rosca (o quanto baste)
Modo de preparo
Da massa
- Em uma panela de pressão, coloque o aipim e acrescente água até chegar no nível do aipim.
- Adicione o sal e deixe cozinhar na pressão por 20 minutos.
- Escorra a mandioca cozida e amasse com um garfo ou espremedor em uma tigela.
- Acrescente o caldo de legumes em pó, a manteiga e a salsinha, misturando muito bem até ficar homogêneo.
- Leve a massa coberta à geladeira por cerca de 30 minutos.
Da montagem
- Com as mãos levemente untadas, porcione bolinhas da massa e abra-as em formato de cuia.
- Recheie com o recheio da sua preferência e modele os salgados em seguida.
- Sugerimos rechear com carne moída e queijo, frango desfiado e queijo, presunto e queijo ou apenas queijo.
- Empane os salgados passando em água e farinha de rosca, apenas se preferir.
- Leve à geladeira por 30 minutos para que os salgados fritem melhor.
- Frite os salgados em óleo quente abundante até dourar bem, colocando sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Agora é só saborear essa delícia de bolinho de aipim super crocante e saboroso!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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