A bolacha de leite é uma deliciosa iguaria de casa de vó, que remete a lembranças de infância de muita gente. Fica leve e crocante, e é perfeita para acompanhar um chá ou café da tarde. Confira o passo a passo dessa versão de bolacha de leite e desfrute desse sabor de nostalgia!
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Como fazer bolacha de leite
Para fazer bolacha de leite iremos utilizar polvilho doce ou azedo, queijo parmesão ralado, creme de leite ou nata, açúcar, fermento em pó e ovos. Vamos misturar os ingredientes da massa da bolacha de leite, seguindo a sequência de adição até obter uma massa lisa, úmida e que não grude nas mãos. Em seguida iremos pegar porções a massa, modelar a bolacha de leite, dispor numa assadeira untada com manteiga e levar para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 15-20 minutos. Retirar do forno, deixar amornar sobre uma grade e saborear essa deliciosa bolacha!
Ingredientes da receita de bolacha de leite
- 3 copos (requeijão) de polvilho doce ou azedo
- 1 copo (requeijão) de queijo parmesão ralado
- 1 copo(requeijão) de creme de leite ou nata
- 1 copo (requeijão)de açúcar
- 2 colheres(sopa) de fermento em pó
- 3 ovos
Modo de preparo
- Coloque numa vasilha os ovos e o açúcar e misture, adicione o creme de leite, misture bem, em seguida o queijo ralado e misture um pouco mais.
- Acrescente o polvilhe e misture até o ponto de amassar com as mãos até formar uma massa homogênea.
- Coloque o fermento em pó e amasse um pouco mais para incorporar e obter uma massa lisa, úmida e que não grude nas mãos.
- Pegue uma porção (35 gramas) de massa e modele a bolacha no formato que preferir, achate um pouco na palma da mão e faça marcas na superfície para decorar.
- Modele a massa com delicadeza, para que não esfarela na sua mão, por ser feita só com polvilho.
- Repita o processo com o restante da massa e disponha numa assadeira untada com manteiga.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 15-20 minutos ou até dourar na base.
- Retire do forno, deixe amornar sobre uma grade e sirva essa delícia de bolacha de leite!
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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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