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Biscoito de polvilho assado mineiro perfeito para servir com um café quentinho

Desvende o mistério por trás deste extraordinário biscoito de polvilho assado, que apresenta uma textura crocante por fora e uma suavidade irresistível no interior, ideal para o café ou lanche. Essa gostosura da tradição culinária mineira conquista paladares em todo o país. Confira a receita do Canal Ediane – Comida Mineira, faça o incrível biscoito de polvilho assado e encante a todos!

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Como fazer biscoito de polvilho assado

Para o biscoito de polvilho assado, utilizaremos: óleo, polvilho azedo, muçarela ralada, sal, ovos e água. Ferveremos a água e o óleo. Numa vasilha, uniremos o polvilho e o sal, misturando bem. Derramaremos a mistura de água quente e óleo sobre o polvilho, misturaremos bem para incorporar até que esfrie. Adicionaremos os ovos e amassaremos bem, conforme as instruções do passo a passo dessa parte, juntaremos a muçarela, misturando bem. Untaremos as mãos com óleo e moldaremos o biscoito, organizando numa forma. Assaremos por uns 30-40 minutos em forno pré-aquecido a 180°C. Ao tirar do forno, deixe amornar, sirva e deguste seu magnífico biscoito de polvilho assado!

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Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!

Ingredientes da receita de biscoito de polvilho assado

  • 150ml de óleo 
  • 200g de muçarela ralada
  • ½ kg de polvilho azedo 
  • 1colher (sopa) rasa de sal 
  • 200ml de água filtrada 
  • 4 ovos inteiros

Modo de preparo

  1. Para esta receita utilize o polvilho azedo, para um sabor mais intenso e crescimento ideal.
  2. Leve uma panelinha com o óleo e a água ao fogo médio, até levantar fervura.
  3. Misture bem o polvilho azedo e o sal numa tigela para uniformizar.
  4. Escalde o polvilho derramando a mistura de água e óleo super quente, mexendo para incorporar o líquido. Deixe esfriar para prosseguir.
  5. Então ponha os ovos, um por vez, e amasse bem usando as mãos, até formar uma massa uniforme e pegajosa.
  6. Atenção! Ajuste a quantidade de ovos conforme necessário. A textura correta é uma massa grudando nas mãos, mas se soltando da tigela.
  7. Misture a muçarela ralada até incorporar.
  8. Com as mãos levemente untadas com óleo, molde a massa em palitinhos ou argolas, como preferir.
  9. Disponha na forma (sem necessidade de untar) e asse em forno pré-aquecido a 180°C durante 30-40 minutos.
  10. Após esse tempo, tire do forno e transfira para uma travessa. Sirva e aprecie seu sensacional biscoito de polvilho assado!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.


Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

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