Que tal aprender a fazer um biscoito de polvilho que você assa no forno, fica bem gostoso e é super simples de fazer? Você verá, com essa receita incrível e típica da culinária mineira, que só precisa misturar os ingredientes, dar o formato desejado e levar para assar! Confira a receita do Canal Ediane – Comida Mineira e faça hoje mesmo o magnífico biscoito de polvilho, que será um sucesso!
Como fazer biscoito de polvilho
Para o biscoito de polvilho, usaremos: ovos, água, óleo, polvilho azedo, muçarela ralada e sal. Ferveremos a água e o óleo, vamos adicionar o polvilho e o sal em uma vasilha, misturando bem, e escaldaremos com a água + óleo super quente. Vamos mexer bem para incorporar e esperar que esfrie. Então colocaremos os ovos, e sovaremos bem, conforme as instruções do passo a passo dessa parte. Adicionaremos a muçarela, misturando bem. Iremos untar as mãos ligeiramente em óleo e moldar o biscoito, acomodar numa assadeira, e levar para assar por uns 30-40 minutos em forno pré-aquecido a 180°C. Vamos tirar do forno, servir e apreciar seu maravilhoso biscoito de polvilho!
Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.
Ingredientes da receita de biscoito de polvilho
- 200ml de água
- 1colher (sopa) rasa de sal
- 150ml de óleo
- 4 ovos inteiros
- 200g de muçarela ralada
- ½ kg de polvilho azedo
Modo de preparo
- Prefira usar polvilho azedo, porque desta forma, o biscoito ganhará mais sabor, crescendo bem mais.
- Leve ao fogo médio uma panela pequena com o óleo e a água, até levantar fervura.
- Em uma tigela, ponha o polvilho azedo e o sal, mexendo bem para uniformizar.
- Escalde o polvilho com a mistura de água e óleo bem quente, mexendo bem para incorporar o líquido no polvilho. Aguarde esfriar para prosseguir com a receita.
- Após o polvilho escaldado estar totalmente frio, coloque os ovos, um por um, mexendo bem com as mãos, até formar uma massa uniforme e pegajosa.
- Atenção! Pode ser que a quantidade dos ovos varie, podendo utilizar mais ou menos, dependendo do tamanho deles. O ponto certo é uma massa pegajosa nas mãos, mas que solta da tigela.
- Junte a muçarela ralada e mexa mais um pouco, para agregar.
- Unte ligeiramente as mãos com óleo, retire um pedaço de massa e molde, dando-lhe o formato de palitinho ou argolas, como desejar.
- Acomode em uma assadeira (sem a necessidade de untar) e asse em forno pré-aquecido a 180°C durante 30-40 minutos.
- Tire do forno, coloque em uma travessa, sirva e aproveite seu biscoito de polvilho espetacular!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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