Se você gosta de bife à parmegiana, que tal aprender a fazer, com esta receita incrível, esta versão, sem precisar empanar, evitando a fritura por imersão, o que torna o prato mais saudável, mas não menos saboroso? Essa maravilha de bife bem temperado e suculento, fará sucesso em sua casa! Confira a receita do Canal Tata Medeiros, faça o fantástico bife à parmegiana e surpreenda-se!
Como fazer bife à parmegiana
Para o bife à parmegiana, adicionaremos os bifes numa tigela e utilizaremos: um pouco de sal e de pimenta-do-reino, ½ colher (sobremesa) de tempero caseiro (com alho, cebola, sal) e 1 colher (sopa) de maionese, para temperá-los. Iremos mexer e juntar o chimichurri, mexendo novamente. Manteremos marinando por 10 minutos. Vamos untar com azeite uma frigideira antiaderente, esquentar e colocar os bifes, fritando por 5 minutos de um lado e em seguida, por mais 5 minutos do outro lado. Incluiremos o molho de tomate, colocaremos as fatias de muçarela sobre o molho e finalizaremos a receita seguindo o passo a passo. Sirva e deguste seu divino bife à parmegiana!
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Ingredientes da receita de bife à parmegiana
- um fio generoso de azeite de oliva
- pimenta-do-reino (a gosto)
- ½ colher (sobremesa) de tempero caseiro
- 500g de carne para bife (sugestão: contrafilé)
- 150g de muçarela fatiada
- 1 xícara (chá) de molho de tomate temperado (240ml)
- 1 colher (sopa) de maionese
- chimichurri (a gosto)
- sal (a gosto)
Modo de preparo
- Coloque os bifes numa vasilha e tempere com: um pouquinho de sal, um pouco de pimenta-do-reino, ½ colher (sobremesa) de tempero caseiro(com alho, cebola, sal) e 1 colher (sopa) de maionese.
- Misture bem e inclua o chimichurri, tornando a misturar. Deixe marinando por 10 minutos.
- Unte uma frigideira antiaderente com um fio generoso de azeite, aqueça e adicione os bifes, deixando fritar em fogo de médio para baixo, por 5 minutos de um lado e depois por mais 5 minutos do outro lado. Não fique mexendo.
- Os bifes estando fritos, acrescente 1 xícara (chá) de molho de tomate temperado e disponha as fatias de muçarela por cima.
- Tampe a frigideira e aguarde a muçarela derreter.
- Desligue o fogo, sirva e desfrute do seu magnífico bife à parmegiana! Bom apetite!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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