Berinjela ao forno com bastante queijo para seu almoço de domingo

Essa receita de berinjela ao forno é a receita perfeita para servir de acompanhamento no almoço ou jantar para toda a família. Com um tempero delicioso, uma suculência insuperável e a delícia do queijinho derretido, essa receita de berinjela ao forno ensinada pelo Canal Divinas Receitas é uma maravilha!

Como fazer berinjela ao forno

Para fazer essa berinjela ao forno, usaremos ingredientes que costumamos ter em casa, como berinjela, alho, cebola, azeite, pimentão vermelho, orégano, molho de tomate, queijo muçarela ralado, e sal. Preparar essa receita de berinjela ao forno é extremamente simples! Primeiro, picamos a berinjela e reservamos. Fritamos alho e cebola, juntamos pimentão, berinjela e deixamos cozinhar tampado por 3 minutos. Adicionamos molho e temperos e cozinhamos até ficar firme. Colocamos em uma assadeira, cobrimos com queijo e assamos por 15 minutos. Depois é só servir essa delícia!

Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.

Ingredientes da receita de berinjela ao forno

• 2 berinjelas médias
• 1 dente de alho picadinho
• 1/2 cebola média picada
• 2 colheres de sopa azeite
• 1/4 de pimentão vermelho picado
• 1 colher de café de orégano
• 1 xícara de chá de molho de tomate
• 200 g de queijo muçarela ralado
• sal a gosto

Modo de preparo

1. Remova as extremidades das berinjelas e pique-as em cubos grandes em seguida.
2. Em uma panela, frite o alho e a cebola em azeite até dourar levemente.
3. Junte o pimentão vermelho e deixe refogar por cerca de 1 minuto.
4. Acrescente a berinjela e tampe a panela, deixando cozinhar em fogo baixo por 3 minutos.
5. Tempere com o sal e o orégano e vá mexendo de tempos em tempos para que tudo cozinhe por igual.
6. Adicione o molho de tomate e deixe cozinhar com a panela tampada até que a berinjela fique cozida, mas com consistência firme (al dente).
7. Passe a berinjela para um refratário e cubra com o queijo muçarela.
8. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 15 minutos, ou até gratinar.
9. Agora é só servir essa delícia de berinjela ao forno para o almoço ou jantar!