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Início » Prato Único e Torta Salgada » Batatas na frigideira e bifes com manteiga de alho! Desde que aprendi a fazer, quero sempre mais!

Batatas na frigideira e bifes com manteiga de alho! Desde que aprendi a fazer, quero sempre mais!

Faço questão de compartilhar essa receita de Batatas na frigideira e bifes com manteiga de alho que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.

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Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de Batatas na frigideira e bifes com manteiga de alho sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.

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Receita de Batatas na frigideira e bifes com manteiga de alho

Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.

Ingredientes:

  • 4 bifes de carne (preferencialmente cortes como alcatra, picanha ou contrafilé)
  • 4 batatas grandes, cortadas em rodelas
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 4 dentes de alho, picados
  • 1 colher de sopa de salsa fresca, picada
  • Sal e pimenta a gosto
  • Manteiga de alho a gosto

Modo de preparo

Preparo das Batatas:

  • Pré-aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto.
  • Adicione as rodelas de batata à frigideira e cozinhe até que estejam douradas e crocantes de ambos os lados, o que deve levar aproximadamente 8-10 minutos para cada lado.
  • Retire as batatas da frigideira e reserve em um local aquecido.

Preparo dos Bifes:

  • Na mesma frigideira, reduza para fogo médio e derreta a manteiga.
  • Adicione o alho picado e refogue até que esteja perfumado, cerca de 1-2 minutos.
  • Coloque os bifes na frigideira e cozinhe de acordo com a preferência de ponto da carne (aproximadamente 3-5 minutos de cada lado para bifes ao ponto médio).
  • Retire os bifes da frigideira e deixe-os descansar por alguns minutos para que os sucos se redistribuam.

Finalização e Serviço:

  • Sirva os bifes acompanhados das batatas fritas.
  • Regue com a manteiga de alho da frigideira e polvilhe com salsa picada.
  • Tempere com sal e pimenta a gosto.

Dicas para Perfeição:

  • Armazenamento das Batatas: Mantenha as batatas em local fresco e escuro para evitar que germinem e mantenham a firmeza.
  • Qualidade da Carne: Opte por comprar os bifes no dia do preparo para garantir a frescura e qualidade da carne.
  • Cuidado com a Manteiga: Evite superaquecer a manteiga para que não queime; deve estar quente o suficiente para cozinhar o alho sem fumegar.
  • Paciência com as Batatas: Não mexa constantemente nas batatas na frigideira; permita que elas dourarem bem antes de virar para o outro lado.
  • Temperatura dos Bifes: Antes de cozinhar, deixe os bifes atingirem a temperatura ambiente para garantir que cozinhem de maneira mais uniforme.

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

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