Essa receita de batatas hasselback surgiu na Suécia e seu nome homenageia o restaurante em que ela foi criada. Mas para experimentar uma deliciosa batata hasselback, você não precisa ir até a Suécia, mas pode fazer esse prato no conforto do seu lar com essa receita que vamos te ensinar!
Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.
Como fazer batatas hasselback
Para fazer essa receita, precisaremos de batatas, manteiga, azeite, cheiro-verde, sal e pimenta-do-reino a gosto. Depois de lavarmos bem as batatas, vamos cozinhá-las numa panela com água fervente e sal por poucos minutos. Depois damos um choque térmico na água fria e então cortamos as batatas como se fosse uma sanfona. Feito isso, as colocamos numa assadeira com papel alumínio e as pincelamos com uma mistura de manteiga derretida, azeite, cheiro-verde picado, sal e pimenta-do-reino a gosto. Agora é só levar ao forno médio até que fiquem bem douradinhas!
Ingredientes da receita de batatas hasselback
- 6 batatas médias
- 2 colheres de manteiga ou margarina derretidas
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de cheiro-verde picado
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
Modo de preparo
- Higienize e seque as batatas. Se desejar, descasque-as.
- Leve as batatas para cozinhar em uma panela com água fervente e sal por 10 minutos.
- Retire as batatas e coloque-as imediatamente num bowl com água bem gelada.
- Faça cortes na batata a cada meio centímetro, sem chegar até o final.
- Acomode as batatas em uma assadeira forrada com papel alumínio.
- Numa tigela, junte o azeite, a manteiga derretida, o cheiro-verde, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem.
- Pincele as batatas com essa mistura e leve para assar em forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até que estejam douradas.
- Retire do forno e sirva suas incríveis batatas hasselback em seguida!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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