A batata portuguesa é receita que mistura batatas cozidas com diferentes ingredientes, como cebola, linguiça, presunto, queijo e temperos diversos, tudo gratinado no forno. A combinação desses ingredientes proporciona um prato saboroso e muito apreciado, perfeito para diversas ocasiões, desde refeições do dia a dia até celebrações especiais. E o melhor de tudo, é fácil de fazer! Então, aproveite o passo a passo dessa maravilha do canal Galega Barreiros e surpreenda sua família.
Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.
Como fazer batata portuguesa
Para a receita da batata portuguesa vamos usar margarina, farinha de trigo sem fermento, leite, queijo parmesão ralado, pimenta do reino, azeite, cebolas, batatas, linguiça calabresa, presunto fatiado, muçarela, sal, ovos, azeitonas, cebolinha verde, orégano. Derreta margarina, adicione farinha e leite até engrossar, reserve. Refogue a cebola no azeite e reserve. Em um refratário, disponha batatas cozidas, despeje o creme branco, adicione cebola, calabresa, presunto, muçarela, ovo, azeitonas, orégano e cheiro verde conforme a ordem do modo de preparo. É só gratinar e está pronta a sua deliciosa batata portuguesa.
Ingredientes da receita de batata portuguesa
- 2 colheres de (sopa) de margarina
- 3 colheres de (sopa) de farinha de trigo sem fermento
- 500 ml de leite
- 1 colher de (sopa) de queijo parmesão ralado
- pimenta do reino a gosto
- azeite a gosto
- 2 cebolas grandes
- 3 batatinhas grande
- 1 linguiça calabresa
- 100 gramas de presunto fatiado
- 200 gramas de muçarela
- sal a gosto
- 3 ovos
- azeitonas a gosto
- cebolinha verde a gosto
- orégano a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela adicione a margarina e mexa até ela derreter por completo. Acrescente a farinha de trigo e siga mexendo para incorporar.
- Agora vamos adicionar o leite e o queijo parmesão ralado misturando bem até engrossar.
- Tempere com sal e pimenta do reino e cozinhe por mais 1 minutinho.
- Em outra panela refogue a cebola no azeite até que fique brilhosa. Desligue o fogo e reserve.
- Forre o fundo de um refratário com batatas cozidas cortadas em rodelas.
- Despeje o nosso creme branco por cima das batatas, espalhando bem.
- Faça uma camada de cebola refogada. Espalhe por cima das cebolas a calabresa levemente dourada.
- Agora vamos espalhar uma camada de presunto e outra de muçarela, ovo cozido cortado em rodelas, azeitonas e finalize polvilhando orégano e cheiro ver.
- Leve para assar em forno pré-aquecido á 180° até que o queijo derreta e dê uma leve dourada.
- Retire do forno e sirva imediatamente essa maravilhosa batata portuguesa que não precisa nem de acompanhamento.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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