A batata à portuguesa é um prato clássico que destaca a simplicidade e a riqueza de sabores da culinária de Portugal. É uma excelente opção de acompanhamento de um almoço ou um jantar Confira a receita de batata à portuguesa do canal Tata Pereira, e faça, o resultado é fenomenal!
Como fazer batata à portuguesa
Para fazer batata à portuguesa iremos utilizar para o creme branco, de leite, farinha de trigo, manteiga, sal, pimenta do reino e noz moscada e queijo parmesão ralado. Para o preparo da batata à portuguesa, vamos precisar de batata, ovo, peito de peru, mussarela, cebola, margarina, pimenta biquinho, azeitona e queijo parmesão ralado. Para dar sequência na receita de batata à portuguesa teremos que seguir corretamente as orientações do passo a passo de todos os preparos para que o resultado final seja perfeito. Depois disso é só saborear cada garfada dessa maravilha de batata à portuguesa!
Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.
Ingredientes da receita de batata à portuguesa
Para o creme branco
- 300 ml de leite
- 3 colheres(sopa) de farinha de trigo
- 3 colheres(sopa) de manteiga
- Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto
- 2 colheres(sopa) de queijo parmesão ralado
Para a batata
- 4 batatas cozidas e cortadas em rodelas
- 4 ovos
- 5 fatias de peito de peru
- 200 gramas de mussarela
- 1 cebola em rodelas
- 1 colher(sopa) de margarina
- Pimenta biquinho e azeitonas a gosto
- Queijo parmesão ralado a gosto
Modo de preparo
Do creme branco
- Numa panela em fogo médio, coloque a manteiga, deixe derreter, adicione a farinha, mexa bem e deixe cozinhar por 3 minutos até obter uma pastinha.
- Acrescente o leite, mexendo sempre, deixe ferver, engrossar até obter um creme. Adicione o sal, pimenta do reino e a noz moscada, mexa para agregar.
- Por último coloque o queijo parmesão ralado e misture para incorporar. Retire do fogo e reserve.
Da batata
- Numa frigideira grande, em fogo médio, coloque a margarina e deixe derreter. Adicione a cebola em rodelas e refogue bem até dourar.
- Num refratário coloque uma camada de molho branco, uma camada de batatas, outra camada de molho branco.
- Repita essas camadas até terminar a batata e o molho branco. Disponha as cebolas douradas, o peito de peru picadinho e a mussarela fatiada.
- Polvilhe com o queijo ralado, coloque os ovos cozidos em rodelas, as azeitonas, a pimenta biquinho e leve para gratinar em forno pré-aquecido a 200 graus.
- Retire do forno, e sirva derretendo essa delícia de batata à portuguesa!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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