O bacalhau gratinado é uma receita que fica linda para servir na sua mesa de Páscoa e que tem um sabor incrível. As batatas ficam macias no ponto certo, o bacalhau fica temperadinho e o melhor de tudo é que você praticamente não tem trabalho nenhum para preparar! Experimente e comprove!
Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!
Como fazer bacalhau gratinado
Para fazer este bacalhau gratinado vamos precisar de ingredientes simples e que você deve ter em casa, como batata, azeite, cebola, alho, bacalhau dessalgado e desfiado, cheiro-verde, pimenta-do-reino, leite, creme de leite, requeijão cremoso, queijo parmesão ralado, e sal. Veja como preparar esse bacalhau é fácil! Descascamos e cozinhamos as batatas até ficarem macias, forrando um refratário com elas. Temperamos o bacalhau e colocamos sobre as batatas. Batemos o creme no liquidificador e colocamos sobre o bacalhau. Cobrimos com parmesão e gratinamos por 30 minutos. Depois basta provar essa iguaria!
Ingredientes para a receita de bacalhau gratinado
Para o bacalhau
- 1 kg de batatas
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alhos picadinhos
- 1 kg de bacalhau dessalgado e desfiado
- cheiro-verde e pimenta-do-reino a gosto
Para o creme
- 300 ml de leite
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 1 copo de requeijão cremoso (200 g)
- 100 g de queijo parmesão ralado
- sal a gosto
Modo de preparo
- Descasque as batatas e corte em rodelas de aproximadamente um dedo de espessura.
- Cozinhe as batatas em uma panela com água salgada abundante até ficarem macias.
- Escorra as batatas e forre o fundo de um refratário com elas.
- Em outra panela, frite o alho e a cebola em azeite até dourar.
- Acrescente o bacalhau dessalgado e desfiado e deixe refogar.
- Tempere com pimenta-do-reino e cheiro-verde e espalhe o bacalhau temperado sobre as batatas.
- Em um liquidificador, bata o leite, o creme de leite, o requeijão cremoso e o sal.
- Despeje o creme sobre o bacalhau e polvilhe o queijo parmesão ralado.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 ºC por 30 minutos ou até gratinar.
- Prontinho! Agora é só provar seu maravilhoso bacalhau gratinado!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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