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Início » Peixes e Frutos do Mar » Bacalhau de natal uma receita de bacalhoada perfeita para sua ceia ou almoço do dia 25

Bacalhau de natal uma receita de bacalhoada perfeita para sua ceia ou almoço do dia 25

A receita de hoje é perfeita para o natal e é sinônimo de sucesso garantido, pois todos certamente adorarão comer este bacalhau de natal. O seu preparo é bastante prático e sem segredos. Além disso, esse bacalhau de natal tem um ótimo rendimento e vai saciar a todos na sua ceia de natal! 

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Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.

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Como fazer bacalhau de natal

O primeiro passo da nossa receita é dessalgar o bacalhau, e para isso precisamos deixá-lo de molho por 24h, trocando sua água a cada 6h. Esse passo é indispensável, caso contrário seu prato ficará muito salgado. Feito isso, cozinhamos o bacalhau em água fervente e reservamos. Na mesma água usada para cozinhar o bacalhau, colocamos para cozinhar as batatas. Numa outra panela, refogamos alho, cebola, pimentão, tomate, azeitonas e salsinha e temperamos. Acrescentamos molho de tomate e juntamos o bacalhau para cozinhar. Por último misturamos creme de leite. Agora é só montar tudo em uma travessa, polvilhar muçarela e levar ao forno para gratinar! 

Ingredientes da receita de bacalhau de natal

  • 600g de bacalhau
  • 1kg de batatas descascadas e cortadas em fatias
  • azeite a gosto 
  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 pimentão pequeno picado
  • salsinha picada a gosto 
  • azeitona picada a gosto
  • 2 tomates médios em cubinhos
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher de sopa de colorau
  • 1/2 sachê de molho de tomate (170g)
  • 2 caixinhas de creme de leite 
  • 150g de muçarela ralada

Modo de preparo

  1. Deixe o bacalhau de molho em água por 24h, trocando a água a cada 6h. 
  2. Depois do molho, coloque o bacalhau em uma panela com água ainda fria, até cobri-lo.
  3. Leve ao fogo, e quando levantar fervura cozinhe por mais 5 minutos.
  4. Retire o bacalhau com uma escumadeira e reserve.
  5. Na mesma água, cozinhe as batatas até que estejam al dente.
  6. Enquanto as batatas cozinham, retire as espinhas do bacalhau e depois o desfie. 
  7. Escorra as batatas e reserve. 
  8. Em outra panela, refogue o alho,a  cebola e o pimentão no azeite. Quando dourar, acrescente o tomate, as azeitonas e a salsinha.
  9. Tempere com pimenta-do-reino e colorau. Acrescente o molho de tomate e mexa bem.
  10. Entre com o bacalhau já desfiado, mexa bem e deixe cozinhar por 2 minutos.
  11. Passado esse tempo, junte o creme de leite, misture bem e desligue o fogo.
  12. Em uma travessa untada com azeite, coloque as batatas, e sobre elas regue mais azeite.
  13. Espalhe sobre as batatas o bacalhau. 
  14. Polvilhe a muçarela ralada e decore com azeitonas. 
  15. Leve ao fogo preaquecido, a 250°C, por 15 minutos ou até gratinar.
  16. Seu bacalhau de natal está pronto! Agora é só apreciá-lo em família! Feliz natal! 

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.


Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

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