Faço questão de compartilhar essa receita de Arroz natalino que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.
Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de Arroz natalino sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.
Receita de Arroz natalino
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Ingredientes:
- 4 a 5 copos (americanos) de arroz cru
- Água quente (quantidade suficiente)
- 4 dentes de alho amassados ou picados
- 2 cenouras médias em cubinhos
- Pimenta-de-cheiro picadinha (a gosto)
- Brócolis picadinho (a gosto)
- Cheiro-verde picado (a gosto)
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (café) de sal
- 1 cebola pequena
- 1 lata de milho-verde em conserva escorrido
- 200g de frutas cristalizadas
- 200g de uvas-passas
- Obs.: O copo americano padrão tem 190ml.
Modo de preparo
- Em uma panela grande, coloque o óleo e adicione os dentes de alho amassados ou picados.
- Permita que fritem um pouco e acrescente a cebola, misturando bem para refogar.
- Acrescente o milho-verde, a cenoura em cubinhos, 1 colher (café) de sal, a pimenta-de-cheiro picadinha e o cheiro-verde picado, misturando tudo de forma homogênea.
- Em uma tigela, coloque as uvas-passas e cubra-as com água fria.
- Permita que hidratem por alguns minutos e, em seguida, escorra-as. Reserve.
- Adicione o arroz cru na panela e mexa bem, fritando até que comece a grudar levemente no fundo.
- Neste ponto, adicione a água quente, ultrapassando um dedo acima do nível do arroz.
- Integre também o brócolis, mexa e deixe o arroz cozinhar em fogo alto, mantendo a panela semi-tampada.
- Quando a água começar a secar, reduza o fogo, tampe a panela e permita que o arroz termine de cozinhar.
- Após o cozimento, desligue o fogo.
- Transfira o arroz cozido para uma tigela espaçosa e adicione as frutas cristalizadas e as uvas-passas, misturando cuidadosamente.
- Prove e ajuste o sal, se necessário.
- Sirva o Arroz Natalino em uma bela travessa e aproveite este prato espetacular que certamente encantará a todos durante sua celebração natalina. Bom apetite!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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