Todo mundo sabe que o arroz à grega é uma receita linda de servir em um almoço em família, mas o que talvez você não saiba é que ela é uma receita tipicamente brasileira mesmo! Apesar disso, seu sabor não deixa nada a desejar, com vários legumes e outros complementos que incrementam o sabor, e com esse arroz à grega ensinado pelo Canal CozinhandoComNane não será diferente!
Como fazer arroz à grega
Para fazer esse arroz à grega, usaremos ingredientes que são comuns em casa, como cebola, alho, pimentão vermelho, cenoura, vagem, milho verde, ervilhas frescas congeladas, uvas-passas, arroz cru, água, azeite, cheiro-verde, e sal. Preparar esse arroz à grega é bem simples! Primeiro, fritamos cebola e alho em azeite até dourar. Refogamos os demais legumes e complementos e juntamos o arroz, adicionando a água fervente em seguida. Deixamos a panela entreaberta cozinhar em fogo baixo até a água secar e depois tampamos a panela por 10 minutos, servindo o arroz em seguida!
Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.
Ingredientes da receita de arroz à grega
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picadinhos
- 1 xícara de chá de pimentão vermelho picado
- 1 xícara de chá de cenoura em cubinhos
- 1 xícara de chá de vagem picada
- 1 lata de milho verde (170 g)
- 1 xícara de chá de ervilhas frescas congeladas
- 1/2 xícara de chá de uvas-passas
- 2 e 1/2 xícaras de chá de arroz cru
- 5 xícaras de chá de água fervente
- azeite, cheiro-verde e sal a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela grande, frite a cebola e o alho em azeite até dourar um pouco.
- Acrescente o pimentão vermelho e frite por mais alguns instantes até amaciar.
- Adicione a cenoura, a vagem, o milho verde, a ervilha fresca congelada e as uvas passas
- Junte o arroz cru e refogue por alguns instantes, temperando com o sal em seguida.
- Coloque a água fervente com cuidado e deixe cozinhar com a panela entreaberta até que a água seque.
- Desligue o fogo e tampe a panela por completo, deixando descansar por 10 minutos.
- Misture o arroz delicadamente, finalizando com o cheiro-verde.
- Agora é só servir essa delícia de arroz à grega para o almoço em família!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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