Bolo e panetone são duas coisas deliciosas, juntá-los na mesma receita então é sucesso garantido. E é isso mesmo que vamos te ensinar a fazer nessa maravilhosa receita de bolotone, um bolo com a massa super fofinha, macia, recheada com frutinhas e passas. Você não pode deixar de fazer essa receita em casa!
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Como fazer bolotone de natal
Você vai se surpreender quando vir o quão fácil é preparar essa espetacular bolotone de natal. Depois que aprender, com certeza vai querer fazer mesmo em outras épocas do ano, e não é pra menos, já que o sabor e a textura são incríveis. O segredo para uma massa tão macia e fofinha é muito simples e vamos te ensinar. Primeiro, é necessário bater os seguintes ingredientes até obter uma massa homogênea: gemas, leite, açúcar, farinha, fermento e essência de panetone. Por último, vamos incorporar à massa claras em neve, que é o que deixará nossa massa espetacular. Agora é só rechear e levar nosso bolotone de natal ao forno!
Ingredientes da receita de bolotone de natal
- 2 e ¾ de xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de leite
- 1 xícara de chá de manteiga em ponto de pomada
- 4 gemas
- 4 claras
- 1 e ½ colher de sopa rasa de fermento químico em pó
- ½ colher de sopa de essência de panetone
- 100g de uvas-passas
- ½ xícara de chá de água
- 130g de frutas cristalizadas
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
Medida da xícara: 210mL
Modo de preparo
- Num bowl, bata as claras com um fouet ou batedeira até obter ponto de neve. Reserve.
- Noutro recipiente, bata as gemas, o açúcar e o leite até obter um creme homogêneo.
- Acrescente a manteiga e bata novamente até homogeneizar.
- Adicione a farinha de trigo e bata até incorporá-la por completo.
- Entre com a essência e misture.
- Incorpore as claras em neve mexendo delicadamente para manter a massa aerada.
- Coloque as passas em meia xícara d’água e leve ao microondas por 2 minutinhos.
- Escorra a água e junte as frutas cristalizadas e as 4 colheres de farinha de trigo. Misture.
- Em uma forma redonda de furo central untada e enfarinhada, alterna camadas de massa e de frutas cristalizadas e passas.
- Asse em forno a 180°C, preaquecido, por aproximadamente 1 hora.
- Retire do forno e aguarde amornar.
- Desenforme cuidadosamente.
- Sirva seu incrível bolotone de natal!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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