Se você deseja fazer um irresistível pudim perfeito, ideal para servir de sobremesa após suas refeições, siga esta receita formidável e descomplicada! A combinação harmoniosa da tapioca granulada com o coco, e uma incrível calda de caramelo, vai deixar todos com água na boca! Confira a receita do Canal Nandu Andrade, faça o incrível pudim perfeito e receba os elogios!
Como fazer pudim perfeito
Para o pudim perfeito, iniciaremos fazendo uma calda de caramelo, seguindo direitinho o passo a passo. Em seguida, para o pudim, começaremos hidratando a tapioca granulada com o leite de coco e o leite, numa vasilha por meia hora, misturando ocasionalmente. Na vasilha da tapioca hidratada, colocaremos o coco ralado, misturaremos e juntaremos a mistura do liquidificador, mexendo super bem. Passaremos essa massa do pudim para a forma caramelizada reservada, colocaremos em outra forma maior e despejaremos água quente até a metade da forma, para o banho-maria. Finalizaremos a receita seguindo o passo a passo. Sirva e delicie-se com seu divino pudim perfeito!
Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.
Ingredientes da receita de pudim perfeito
Para a calda
- 1 xícara (chá) de açúcar (200g)
- ½ xícara (chá) de água fervente
Para o pudim
- 3 ovos inteiros
- 1 caixinha de leite condensado (395g)
- 1 xícara (chá) de tapioca granulada (não é aquela usada para fazer na frigideira)
- 1 e ½ xícara (chá) de leite (360ml)
- 200ml de leite de coco
- 50g de coco ralado
Modo de preparo
Da calda
- Coloque 1 xícara (chá) de açúcar numa panela em fogo médio e mexendo com uma colher de pau, até derreter por completo, formando uma calda cor de caramelo.
- Junte ½ xícara (chá) de água fervente cuidadosamente (devido ao vapor quente), e mexa novamente, até derreter os torrões que se formarem, obtendo uma calda lisinha. Não precisa deixar engrossar muito, pois ao esfriar ficará mais grossa.
- Despeje essa calda numa forma de furo central (19cm de diâmetro x 0,6cm de altura) e deixe reservada.
Do pudim
- Para hidratar a tapioca granulada, adicione-a numa tigela e acrescente o leite de coco, e o leite, depois mexa e reserve por 30 minutos, mexendo por vezes nesse meio tempo.
- No liquidificador, ponha os ovos e o leite condensado, batendo bem para homogeneizar.
- Na tigela da tapioca que você hidratou, junte o coco ralado, mexa e acrescente a mistura do liquidificador, misturando muito bem.
- Transfira essa massa do pudim para a forma caramelizada reservada (que ficará bem cheia, mas é assim mesmo), acomode-a dentro de outra forma maior e adicione água quente até a metade da capacidade da forma, para o banho-maria.
- Leve para assar no forno pré-aquecido a 180°C, por, aproximadamente, 40-50 minutos, até ficar douradinho por cima.
- Retire, deixe esfriar, passe uma faquinha sem serra na volta toda da forma e no centro, vire a forma num prato, dê umas batidinhas e desenforme.
- Agora você já pode servir e desfrutar do seu espetacular pudim perfeito!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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