Essa receita de almôndegas com batatas é perfeita para aquele agradável almoço de domingo com toda a família reunida. As almôndegas são muito bem temperadas e o molho branco ajuda a dar cremosidade ao prato. Confira agora mesmo a receita e faça essa delícia inspirada na culinária francesa!
Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.
Como fazer almôndegas com batatas
Essa é uma tradicional receita perfeita para os almoços de família. O primeiro passo para fazer essa receita é pré-cozinhar as batatas, para que quando elas forem ao forno com carne, eles fiquem prontos juntos. Isso é importante porque o ponto de cozimento das batatas e das almôndegas é diferente. Outro passo importante dessa receita é preparar o molho branco, feito com farinha de trigo, manteiga e leite. Todo o passo-a-passo e as quantidades você pode ver abaixo. Veja agora mesmo e aproveite!
Ingredientes da receita de almôndegas com batatas
Para as almôndegas
- 700g de carne moída
- 1 cebola picada
- 150g de mussarela ralada
- salsinha picada (a gosto)
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- 3 batatas em rodelas
Para o molho branco
- 2 xícaras (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de sal
- noz-moscada moída (a gosto)
Modo de preparo
Do molho branco
- Cozinhe as rodelas de batata em água e sal por 7 minutos, após levantar fervura.
- Desligue o fogo, escorra e aguarde esfriar.
- Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo.
- Cozinhe a farinha de trigo, sem parar de mexer, até ela dourar levemente.
- Junte o leite e mexa sem parar até engrossar.
- Tempere com sal e noz-moscada a gosto.
- Para finalizar o molho, misture a mussarela até obter uma mistura homogênea. Reserve.
Das almôndegas
- Em uma tigela, misture a carne, a salsinha, a cebola, o sal e a pimenta-do-reino.
- Modele as almôndegas e reserve.
- Em uma forma redonda untada com azeite, arrume as rodelas de batata no fundo.
- Disponha as almôndegas e, entre elas, mais rodelas de batata.
- Por cima, espalhe o molho branco com queijo.
- Leve para gratinar em forno médio por 20 minutos e sirva essa delícia!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
Você pode gostar dessas receitas também:
- Pernil Glacê essa receita é a mais esperada da noite de Natal nas festas da minha família.
- Frango crocante 1000 maravilhas, desse jeitinho você vai amar
- Espetinho de frango maravilhoso
- Coxinha da Asa ao molho, tradicional do churrasco americano
- Receita de Coxinha e Molho Especial, pra curtir o domingo a noite, não tem pra ninguém
- Tirinhas de frango maravilhosas, eu faço toda sexta a noite para a família
- Uma forma diferente de preparar carne: um segredo e a carne vai derreter na boca como manteiga!
- Um chef coreano me ensinou esse truque da carne de porco, fica delicioso
- Costelinha de porco na airfryer: muito saudável e o melhor de tudo, prática e sem sujar muita louça
- Carne à Grega simples e maravilhosa para fazer
MAIS RECEITAS:
Costelinha de porco à moda mineira com quiabo um prato delicioso e suculento para qualquer dia da semana
Lombo de natal uma carne barata que com esse preparo se transforma em um prato incrível
Maminha assada recheada deliciosa e fácil de fazer para o almoço em família
Bife duro nunca mais aprenda a fazer bife macio e suculento agora mesmo
Carne moída à parmegiana para variar o cardápio do dia a dia sem gastar muito
Carne com batatas desse jeito você nunca viu fica uma delícia e não dá trabalho de fazer