Bolo de coco sem farinha leite e manteiga molhadinho fácil de preparar e perfeito para um lanche saudável

O bolo de coco sem farinha, leite e manteiga é uma receita saudável e ideal para quem não pode comer alimentos com glúten ou lactose, ou simplesmente para quem quer se alimentar melhor. Com uma massa extremamente saborosa e fofinha, esse bolo de coco vai te conquistar até o último pedaço.

Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.

Como fazer bolo de coco sem farinha, leite e manteiga

Para fazer esse bolo de coco sem farinha, leite e manteiga vamos precisar de ingredientes que provavelmente você deve ter em casa como ovo, leite de coco, açúcar demerara, óleo de coco, amido de milho, coco ralado e fermento químico em pó. O modo de preparo é muito simples: primeiro, batemos no liquidificador leite de coco, ovos, óleo de coco, açúcar demerara e amido de milho. Misturamos o coco ralado com uma espátula e incorporamos o fermento delicadamente. Despejamos em uma forma untada e assamos por 50 minutos. Depois é só provar essa delícia!

Ingredientes da receita de bolo de coco sem farinha, leite e manteiga

• 2 ovos inteiros
• 1 garrafa de leite de coco (200 ml)
• 3/4 de xícara de chá de açúcar demerara
• 6 colheres de sopa de óleo de coco
• 1/2 xícara de chá de amido de milho
• 1 e 1/2 xícara de chá de coco ralado
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Modo de preparo

1. Em um liquidificador, coloque o leite de coco, os ovos, o óleo de coco, o açúcar demerara e o amido de milho e bata tudo muito bem.
2. Adicione o coco ralado e misture bem com uma espátula, incorporando o fermento químico em pó delicadamente em seguida.
3. Despeje em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 50 minutos, ou até dourar.
4. Prontinho! Agora é só saborear seu maravilhoso bolo de coco sem farinha, sem leite e sem manteiga.