Berinjela de forno crocante é um aperitivo perfeito para você fazer e comer com os amigos enquanto bate papo, ou mesmo para servir de acompanhamento em uma refeição completa. Em todo caso, todo mundo vai adorar comer essa incrível e crocante berinjela de forno. O preparo é muito simples, você vai adorar!
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Como fazer berinjela de forno crocante
Para essa receita, vamos precisar de uma berinjela grande. Depois de selecionada a berinjela, vamos cortá-la em rodelas nem muito finas, nem muito grossas. Agora entra uma parte importante, pois é um segredinho para tirar aquele amargor característico desse vegetal. Vamos temperar cada rodela de berinjela com sal e então deixar descansar por alguns minutos sobre uma peneira, até ela soltar um líquido, que é onde está o amargor. Feito isso, agora passamos a berinjela na água e empanamos em uma misturinha de temperos e depois na farinha de rosca. Agora é só levar ao forno e deixar dourar de ambos os lados!
Ingredientes da receita de berinjela de forno crocante
- 1 berinjela grande
- 3 colheres de sopa de azeite
- 3 colheres de sopa de água
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de chá de páprica
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- farinha de rosca q. b.
Modo de preparo
- Higienize e fatie a berinjela em rodelas de aproximadamente 0,5cm.
- Tempere a berinjela com sal e coloque sobre uma peneira.
- Aguarde 5 minutos, até ela soltar um líquido. Isso ajudará a tirar seu amargor.
- Passe a berinjela por água corrente para tirar o excesso de sal.
- Em um bowl, adicione o azeite, a água, o alho, a páprica, sal e pimenta-do-reino. Misture.
- Empane as fatias de berinjela passando primeiro na mistura de temperos no bowl e depois na farinha de rosca.
- Acomode as rodelas em uma assadeira.
- Asse em forno a 200°C, preaquecido, por 15 minutos.
- Passado esse tempo, vire as rodelas de berinjela e deixe assar por mais 15 minutos.
- Prontinho! Agora é só saborear essa incrível berinjela de forno!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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