Como brasileiros, algo que não pode faltar no prato é um feijão bem gostoso com aquele caldinho incrível, e a receita de hoje é um incrível feijão com caldo grosso usando uma técnica de restaurante. Depois de aprender essa receita, você nunca mais vai errar o ponto do feijão, fica simplesmente incrível!
Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!
Como fazer feijão com caldo grosso
O preparo dessa receita de feijão com caldo grosso é bastante simples e super descomplicado. O primeiro passo é colocar o feijão de molho em água quente por meia horinha, junto com algumas rodelas de limão. Isso vai ajudar a tirar todos os gases incômodos do feijão. Depois de escorrer, passamos o feijão para uma panela de pressão, adicionamos cebola inteira, dentes de alho inteiros, colorau, banha de porco e cobrimos tudo com água. Agora tampamos a panela, levamos ao fogo e cozinhamos na pressão por alguns minutinhos. Pra finalizar, é só abrir a panela, ajustar o sal e temperar a gosto!
Ingredientes da receita de feijão com caldo grosso
- 1kg de feijão carioca
- 4 dentes de alho
- 1 cebola inteira sem casca
- 1 colher de sopa de colorau
- 1 limão cortado em rodelas
- 1 colher de sopa de banha de porco
- sal a gosto
Modo de preparo
- Coloque o feijão em uma tigela junto com as rodelas de limão e cubra com água quente.
- Deixe descansar por meia hora.
- Escorra o feijão e transfira para uma panela de pressão.
- Na panela, adicione 1 rodela de limão, 1 cebola inteira, alho, colorau e banha de porco.
- Adicione água na panela até 2 dedos acima do feijão.
- Tampe a panela e leve ao fogo.
- Quando começar a apitar, marque 15 minutos.
- Passado esse tempo, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
- Abra a panela, retire os dentes de alho e a cebola.
- Amasse-os bem com um garfo e retorne à panela.
- Tempere com sal e outros temperos de sua preferência a gosto.
- Prontinho! Seu feijão com caldo grosso está pronto para ser saboreado! Bom apetite!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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