Imagina que maravilha você poder preparar requeijão caseiro na sua própria cozinha! Fantástico não é mesmo? Confira o passo a passo da receita abaixo e você poderá fazer esse maravilhoso e delicioso requeijão caseiro, que não perde nada ao industrializado! Só faz, você vai amar!
Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.
Como fazer requeijão caseiro
Para fazer requeijão caseiro vamos utilizar maisena, manteiga ou margarina, leite, vinagre, mussarela e sal. Primeiramente iremos misturar 1 litro de leite com o vinagre e deixar descansar até o outro dia para talhar. Normalmente não talha totalmente, daí a necessidade de levar ao fogo. Em seguida vamos seguir corretamente a sequência do passo a passo do reparo do requeijão caseiro até obter uma mistura lisa que solte do fundo da panela. Iremos transferir para um refratário, deixar esfriar bem, levar para gelar por 4 horas, desenformar e se deliciar com essa gostosura de requeijão caseiro dos deuses!
Ingredientes da receita de requeijão caseiro
- 10 colheres(sopa) de maisena
- 3 colheres(sopa) de manteiga ou margarina
- 1,250 litros de leite
- 40 ml de vinagre
- 300 gramas de mussarela picada
- 1 colher(café) de sal
Modo de preparo
- Numa panela coloque 1 litro de leite e adicione o vinagre. Deixe descansar de um dia para o outro para que o leite talhe.
- Pode acontecer do leite não talhar muito, principalmente se for leite de caixinha.
- Caso no outro dia, o leite ainda não estiver talhado, leve ao fogo baixo, e deixe ferver, até ficar um liquido transparente e você visualizar o leite talhado.
- Ainda no fogo, adicione o sal, e deixe ferver um pouco mais.
- Retire do fogo e passe por uma peneira bem fininha, de modo que a mistura coada fique com apenas 50 ml de soro.
- Numa panela em fogo baixo, coloque amanteiga e a mussarela e deixe derreter um pouco, acrescente a mistura coada e mexa bem.
- Deixe no fogo, mexendo sempre até a mussarela derreter completamente. Adicione a maisena dissolvida no restante do leite (250 ml).
- Mantenha no fogo baixo, mexendo sem parar, até engrossar e obter um creme liso e homogêneo que solte do fundo da panela.
- Transfira para um refratário, deixe esfriar muito bem e leve para gelar por 4 horas. Mas se quiser pode servir quente. Rendimento: 1 quilo.
- Retire da geladeira, desenforme e sirva essa delícia de requeijão caseiro!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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