Os legumes ao forno são um ótimo acompanhamento para servir num almoço ou jantar em família. Essa receita fica extremamente colorida, vistosa e saborosa. Com os legumes bem cozidos e um cheiro que vai preencher a sua casa, esse acompanhamento que não dá trabalho nenhum vai te ajudar a compor sua refeição.
Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.
Como fazer legumes ao forno
Para fazer esses legumes ao forno vamos precisar de ingredientes fáceis de conseguir e que você deve ter em casa como abóbora cabotiá, cenoura, abóbora de pescoço, cebola, batata, batata doce, alho poró, alho, beterraba, azeite, gengibre, orégano, pimenta do reino, e sal. O modo de preparo é simples: primeiro, forramos uma assadeira com papel alumínio. Colocamos os legumes picados grosseiramente e temperamos com sal, pimenta do reino, orégano e bastante azeite. Envolvemos tudo em papel alumínio e assamos por 1 hora. Depois é só provar essa delícia!
Ingredientes da receita de legumes ao forno
- 1/2 abóbora cabotiá picada grosseiramente
- 1 cenoura picada grosseiramente
- 1/2 abóbora de pescoço picada grosseiramente
- 1 cebola média picada grosseiramente
- 2 batatas médias picadas grosseiramente
- 1/2 batata doce picada grosseiramente
- 1/2 talo de alho poró picado
- 4 dentes de alho picados grosseiramente
- 1/2 beterraba picada grosseiramente
- azeite, gengibre, orégano, pimenta do reino e sal a gosto
Modo de preparo
- Deixe o forno pré-aquecendo a 200 °C.
- Forre o fundo de uma assadeira com papel alumínio, com sobra o suficiente para envolver os legumes depois de colocá-los na assadeira.
- Disponha todos os legumes sobre a assadeira: abóbora cabotiá, cenoura, abóbora de pescoço, batata, batata doce e beterraba. Coloque também o alho, a cebola, o gengibre e o alho poró.
- Tempere com orégano, pimenta do reino e sal. Regue os legumes generosamente com azeite.
- Envolva os legumes na assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora.
- Remova com cuidado os legumes do papel alumínio e coloque num refratário para servir, se preferir.
- Pronto! Seus legumes ao forno já podem ser saboreados!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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