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Manteiga de garrafa caseira feita com manteiga tradicional fica pronta em 10 minutos

Manteiga de garrafa é uma manteiga sem a sua parte sólida, o que faz com que ela fique em estado líquido. Essa manteiga é muito importante para o preparo de diversas receitas e por isso é sempre bom ter esse ingrediente em casa.

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Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.

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Como fazer manteiga de garrafa

A manteiga de garrafa nada mais é do que a manteiga separada de sua parte sólida, ficando apenas a gordura. Nessa condição, a manteiga pode ser usada em diversas receitas e também altera seu ponto de fumaça, que é a temperatura que uma gordura suporta até queimar. Esse ponto de fumaça da manteiga comum é de aproximadamente 180°C, enquanto a manteiga de garrafa suporta até 260°C. O processo para separar a gordura da manteiga da parte sólida chama-se clarificação, e consiste em derreter a manteiga e retirar a parte branca que se separa dela.

Ingredientes da receita de manteiga de garrafa

  • manteiga sem sal (a quantidade que você quiser)

Modo de preparo

  1. Adicione a manteiga em uma panela, preferencialmente de fundo grosso, e leve ao fogo baixo.
  2. Assim que a manteiga derreter completamente, fique atento, pois em breve começará a formar uma camada branca sobre ela.
  3. Quando toda essa parte branca se separar da manteiga, passe ela por uma peneira (preferencialmente de ferro) forrada com um pano multiuso descartável. Toda a parte branca, sólida, será retira pela peneira e pelo pano.
  4. Agora é só guardar em uma garrafa.

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.


Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

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