A kafta é uma receita de origem persa, muito gostosa e fácil de fazer, motivos que a fizeram conquistar vários outros países, como é o caso do Brasil. A kafta é feita com carne moída e bastante tempero. Esse incrível prato pode ser servido com diferentes acompanhamentos.
Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!
Como fazer kafta
Para fazer uma kafta super gostosa, vamos precisar dos seguintes ingredientes: carne bovina, bacon, cebola, salsinha, cominho em pó, pápricas doce e picante, canela em pó, hortelã, manjericão e sal a gosto. Com os ingredientes devidamente separados, vamos ao primeiro passo, que é processar a carne junto do bacon. Feito isso, acrescentamos todos os temperos, misturamos grosseiramente, e então processamos novamente. Depois disso, levamos essa massa para a geladeira por algum tempo e depois modelamos no formato da kafta. Agora é só levar ao forno ou mesmo fazer na grelha.
Ingredientes da receita de kafta
- 1kg de carne moída (utilize cortes mais magros)
- 100g de bacon
- 1 cebola picada
- 2 maços de salsinha picada
- 1 colher de sopa de cominho em pó
- 1 colher de sopa de páprica doce
- 1 colher de sopa de páprica picante
- ½ colher de chá de canela pó
- 6 folhas de hortelã
- folhas manjericão (a gosto)
- sal (a gosto)
Modo de preparo
- Corte o bacon em pedaços pequenos e misture junto com a carne moída.
- Coloque ambos em um processador e processe bem.
- Passe para uma tigela e coloque os temperos: cebola, salsinha, cominho em pó, páprica doce e picante, canela, hortelã, manjericão, além de sal a gosto.
- Misture tudo muito bem e processe novamente.
- Leve à geladeira para firmar.
- Retire da geladeira e modele as kaftas em formato cilíndrico.
- Acomode em uma assadeira untada com óleo e asse em forno preaquecido, a 200°C, até que comece a dourar.
- Se preferir, você também pode fazer na churrasqueira.
- Suas incríveis kaftas estão prontas. Bom apetite!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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