Pular para o conteúdo
Publicidade Publicidade
Início » Dicas » Temperos para carne vermelha temperos deliciosos para qualquer corte de carne

Temperos para carne vermelha temperos deliciosos para qualquer corte de carne

Você quer aprender de forma simples e prática, como temperar a carne vermelha para deixá-la como a dos restaurantes? Todos sabemos que a carne bovina, com seus vários cortes e preparos, é uma das mais apreciadas e consumidas no mundo todo. Aqui você vai conferir os melhores temperos para carne vermelha e as incríveis dicas da melhor maneira de temperá-las de acordo com o preparo!

Publicidade

Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!

Publicidade

Temperos para carne vermelha

  • sal
  • pimenta-do-reino
  • cebola
  • alho

O sal e a pimenta-do-reino são os principais temperos para carne vermelha. Esses dois temperinhos básicos dão conta por si só de tornar mais interessantes cortes como: picanha, filé mignon, coxão mole, peito de boi, ponta de agulha ou músculo. O alho e a cebola também são temperos maravilhosos, super simples de usar e que combinam com qualquer preparo de carne!

Temperos para carne vermelha – especiarias

  • cominho
  • cravo-da-índia
  • gengibre
  • noz-moscada
  • curry

Estas especiarias podem dar um toque único e especial em seus assados, cozidos e ensopados. O cominho você pode usar nas carnes assadas. Para as carnes cozidas, o cravo-da-índia e o gengibre são mais indicados e, para os ensopados, a noz-moscada e o curry. Mas nada impede que você os utilize da forma como mais gostar! O gengibre pode ser bem picante, atente-se a quantidade e a noz-moscada dá um toque mais adocicado às preparações. O molho de soja, ou molho shoyu, também é muito usado nesses preparos, mas tome cuidado com a quantidade de sal que colocar, porque esse molho já é bem salgado!

Temperos para carne vermelha – básicos

  • coentro
  • cominho
  • louro
  • pimenta-calabresa
  • páprica
  • limão
  • alecrim
  • tomilho

Para preparar um bom grelhado, nada como brincar com os temperos, testá-los sem medo, conhecer novos temperos e decidir qual o sabor mais te atrai. Para a carne grelhada, os temperos que mais combinam são coentro, cominho, louro, pimenta-calabresa e páprica. Você também pode utilizar outros, como limão, alecrim e tomilho, embora há quem diga que eles não combinam com carne vermelha. Permita-se experimentar, você pode gostar! Esse tipo de carne também pode ser servida com molhos para acompanhar como: molho madeira, chimichurri, molho de mostarda dijon.

Temperos para carne vermelha – ervas

  • manjericão
  • orégano
  • manjerona
  • hortelã
  • menta
  • cheiro-verde

A carne moída é um capítulo à parte, sem dúvidas, entre as carnes vermelhas possui um dos preparos mais simples existentes. Muito versátil, pode ser usada para o preparo de: hambúrguer, almôndegas, quibes, macarrão, escondidinhos. Se a carne moída for acompanhada de molho vermelho para lasanhas e macarrões, ervas como manjericão, orégano e manjerona combinam muito bem. Para preparos sem molho como hambúrgueres, almôndegas e quibe, a escolha certa é hortelã, menta e cheiro-verde.

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.


Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

Você pode gostar dessas receitas também:

MAIS RECEITAS:

Como limpar panela queimada usando ingredientes simples que você tem em casa Clareador caseiro dica para desencardir panos de prato e deixá-los como novo Fiz um poderoso limpa pisos e tira manchas caseiro que deixou meu piso novo Limpeza completa de máquina lava roupas agora dá até gosto de lavar todas as roupas Como acabar com as baratas que aparecem no seu ralo para sempre Limpa vidros caseiro simples e eficiente para tirar as manchas de água e deixar os vidros brilhando