Esse bolinho de mandioca é uma excelente opção de aperitivo para servir aos convidados enquanto a conversa rola solta. Não é difícil de fazer e o resultado é excelente: fica super macio por dentro e crocante por fora. Não perca tempo e faça hoje mesmo deliciosos bolinhos de mandioca!
Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.
Como fazer bolinho de mandioca
O preparo desses deliciosos bolinhos é muito simples. O primeiro passo é você cozinhar a mandioca na panela de pressão, para que ela fique bem macia. Com a mandioca cozida e amassada, é só misturar com ovos, parmesão e outros temperos de sua preferência. Com a massa pronta e bem homogênea, agora é só modelar com as mãos e polvilhar um pouco de fubá sobre os bolinhos. Enfim, seus bolinhos estão prontos para serem fritos e servidos. Se preferir, você pode congelá-los e descongelar e fritar quando quiser, olha só que praticidade! Siga as instruções detalhadas abaixo!
Ingredientes da receita de bolinho de mandioca
- 1kg de mandioca descascada
- 2 ovos
- ½ maço de cheiro-verde picado
- ½ xícara de chá de parmesão ralado
- ½ xícara de chá de fubá
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- 1 garrafa de óleo (para fritar)
- recheio a gosto (carne seca, carne moída ou frango desfiado)
Modo de preparo
- Corte a mandioca em pedaços menores e leve à panela de pressão. Cubra com água, tampe a panela e deixe em fogo médio. Quando começar a apitar, cozinhe por 20 minutos.
- Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. A mandioca deve estar bem macia, se ainda não estiver, cozinhe por mais alguns minutos.
- Retire os fiapos da mandioca e amasse-a com um amassador.
- Com a mandioca amassada fria, adicione os ovos, o cheiro-verde picado, o parmesão ralado e misture bem, formando uma massa homogênea.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Modele os bolinhos com as mãos, coloque o recheio de sua preferência e depois polvilhe sobre eles o fubá.
- Frite em uma panela com óleo em temperatura média até que estejam bem douradinhos.
- Prontinho, agora é só servir seus deliciosos bolinhos de mandioca!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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