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Muffin de Banana com Chocolate tão fácil que até meu filho conseguiu fazer

Muffin de Banana com Chocolate tão fácil que até meu filho conseguiu fazer

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Essa receita de Muffin de Banana certamente será um grande aliado na hora de preparar a refeição para a família ou um lanche rápido para os amigos. Hoje compartilho com vocês essa receitinha que, além de ser fácil de fazer, ela também é extremamente versátil, podendo ser adaptada para diversos paladares. Com apenas alguns ingredientes simples, você pode criar uma refeição saborosa e nutritiva que agradará a todos.

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Fico muito contente em compartilhar esta deliciosa receita. Esta receita é uma das minhas favoritas e é super fácil de fazer que qualquer pessoa pode fazer em casa. Faça também, você vai gostar!

Receita de Muffin de Banana

Ingredientes:

  • 60ml de Leite (1/4 xícara de chá);
  • 1 Ovo (temperatura ambiente);
  • 7 Colheres (sopa) de Manteiga / Margarina derretida s/ sal (2/3 xícara de chá / 80g);
  • 1 Colher (chá) de essência de baunilha (opcional);
  • ⅔ Xícara (chá) Açúcar (140g);
  • 3 Bananas médias bem maduras (amassadas);
  • 1 ½ Xícara (chá) Farinha de Trigo;
  • ½ Colher (chá) Bicarbonato de Sódio;
  • 1 ½ Colheres (chá) de Fermento em Pó;
  • 80g Chocolate (picado).

Como Fazer Muffin de Banana:

  1. Em um recipiente adicione o leite, ovo, essência de baunilha, açúcar e manteiga derretida (fria) e misture.
  2. Junte as bananas amassadas e misture bem.
  3. Peneire a Farinha de Trigo, Bicarbonato, Fermento e misture com uma colher até incorporar tudo (mas não bata a massa).
  4. Coloque o chocolate e misture mais um pouco, adicione nas forminhas individuais untadas e enfarinha ou forradas com forminhas de papel.
  5. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180º C por 30 minutos ou até fazer o teste do palito e ele sair limpo.

Dicas Importantes:

  • INTEGRAL E ADOÇANTE: Ainda não testei com farinha integral e adoçante, mas assim que testar eu falo aqui se da certo.
  • OUTRAS FRUTAS: Eu não testei essa massa com outras frutas, mas acredito que seja melhor achar uma receita especifica com a fruta que deseja e não modificar essa.
  • BANANA: A banana para essa receita deve estar bem madura, não deve estar preta, mas bem madura.
  • CHOCOLATE: O chocolate é opcional, nessa receita usei meio amargo, mas pode ser usado ao leite ou até o branco.
  • FORMA: Usei forminhas de Cupcake por não ter as de Muffin (é aquela forma cheia de buracos), mas caso tenha pode usar
  • BICARBONATO: Nessa receita é essencial o Bicarbonato, pois além de realçar o sabor ele também ajuda no crescimento e “fofura” da massa.
  • DURAÇÃO e CONSERVAÇÃO: A melhor forma de guardar seu Muffin é ele aberto em temperatura ambiente por no máximo 3 dias, ou em um pote fechado na geladeira por até 1 semana. (para consumir deixe voltar a temperatura ambiente ou aqueça rapidamente no micro-ondas).
  • CANELA: Caso goste adicione algumas pitadas de canela na massa.
  • ESSÊNCIA DE BAUNILHA: Ela ajuda a tirar o cheiro de ovo, caso não tenho tudo bem
  • MAIS FOFINHO: Quanto mais você bater os “líquidos” mais fofinho seu Muffin vai ficar, porém não bata a farinha, apenas misture.

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Medidas importantes:

Medidas equivalentes:

  • 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
  • 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
  • 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.

Capacidade por mililitros

  • Xícaras = Mililitros;
  • ⅛ xícara = 30 ml;
  • ¼ xícara = 60 ml;
  • ½ xícara = 120 ml;
  • ¾ xícara = 180 ml;
  • 1 xícara = 40 ml.

Colheres (chá) = Mililitros

  • ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
  • ½ colher (chá) = 2,5 ml;
  • 1 colher (chá) = 5 ml.

Colheres (sopa) Mililitros

  • ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
  • ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
  • 1 colher (sopa) = 15 ml.

Forma de bolo: tabela de equivalência de medidas

O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato).

Redonda – Retangular – Quadrada

  • 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
  • 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
  • 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
  • 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
  • 50 cm = 50×40 cm = 45 cm.

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