Essa receita de coxinha cremosa é maravilhosa!

Receitas fáceis e deliciosas são sempre bem-vindas! Essa receita de coxinha cremosa em particular é super fácil de fazer e ainda por cima deliciosa. Hoje resolvi compartilhar essa delícia de receita, que com certeza vai agradar toda família e convidados. Espero que gostem!

Receitas são sempre um bom motivo para se alegrar, não é mesmo? Estou muito feliz em compartilhar essa receita de coxinha cremosa com vocês. Esta é uma receita especial que eu aprendi com minha mãe, e ela fazia sempre que tinha um evento especial na família. É uma receita tradicional da minha família, e ela realmente tem um sabor único. Espero que vocês gostem tanto quanto eu!

Receita de coxinha cremosa

Regue um pouco de azeite em uma panela, refogue a cebola picada e adicione o alho. Adicione o frango desfiado e cozinhe por mais alguns minutos. Adicione a pasta de tomate e tempere com sal e pimenta preta. Finalize com salsinha picada e reserve. Adicione a água para ferver o frango, o leite e a manteiga em uma panela. Tempere com sal. Assim que a manteiga derreter, adicione a farinha de uma só vez, mexendo com uma colher de pau. Cozinhe em fogo baixo por 10 a 15 minutos, ou até que a massa desgrude do fundo da panela e fique lisa. Transfira a massa para uma superfície fria e abra com uma espátula. Cubra com plástico para evitar a formação de filme seco. Quando estiver quente o suficiente para não queimar as mãos, sove a massa para que fique bem lisa e fácil de trabalhar.

Ingredientes:

• 1 peito de frango cozido e desfiado;
• 1 cebola;
• 2 dentes de alho;
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate;
• Salsinha;
• Sal;
• Pimenta preta;
• 500ml da água do cozimento do frango (o caldo que sobrou para dar sabor);
• 500ml de leite;
• 100g de manteiga;
• 3 xícaras de farinha de trigo;
• 1 xícara de requeijão cremoso;
• 1 clara;
• 2 xícaras de farinha de rosca;
• Óleo para fritar.

Como Fazer coxinha cremosa:

1. Em uma panela com um fio de azeite, refogar a cebola picada e logo em seguida adicionar o alho.
2. Juntar o frango desfiado e refogar por mais alguns minutos.
3. Adicionar o extrato de tomate, temperar com sal e pimenta preta.
4. Finalizar com a salsinha picada e reservar.
5. Juntar a água do cozimento do frango, o leite e a manteiga em uma panela. Temperar com sal.
6. Quando a manteiga derreter, adicionar, de uma só vez, a farinha de trigo e mexer com uma colher de pau.
7. Cozinhar em fogo baixo, de 10 a 15 minutos, ou até que a massa desgrude do fundo da panela e fique bem lisa.
8. Passar a massa para uma superfície fria e abrir com a ajuda de uma espátula.
9. Tapar com um plástico para não criar nenhuma película seca.
10. Quando estiver em uma temperatura que não queime as mãos, sovar a massa para que fique bem lisa e boa de trabalhar.
11. Como recheio e a massa já frios, formatar as coxinhas: pegar uma quantidade de massa na mão, abrir em formato de uma concha, adicionar 1 colher de sopa do recheio de frango e uma de requeijão.
12. Fechar a ponta apertando com os dedos, retirando qualquer excesso de massa.
13. Passar as coxinhas na clara batida e depois na farinha de rosca.
14. Fritar em óleo quente até que doure.

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Medidas importantes:

Medidas equivalentes:

• 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
• 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
• 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.

Capacidade por mililitros

• Xícaras = Mililitros;
• ⅛ xícara = 30 ml;
• ¼ xícara = 60 ml;
• ½ xícara = 120 ml;
• ¾ xícara = 180 ml;
• 1 xícara = 40 ml.

Colheres (chá) = Mililitros

• ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
• ½ colher (chá) = 2,5 ml;
• 1 colher (chá) = 5 ml.

Colheres (sopa) Mililitros

• ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
• ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
• 1 colher (sopa) = 15 ml.

Forma de bolo: tabela de equivalência de medidas

O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato).

Redonda – Retangular – Quadrada

• 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
• 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
• 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
• 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
• 50 cm = 50×40 cm = 45 cm.

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