A massa para bolo de chocolate é uma receita muito versátil e saborosa para se fazer. Você pode apreciar esse bolinho por si só com café, pode também rechear e decorar com o que preferir, ou ainda usar em outras receitas conforme a sua criatividade. O importante é fazer e provar essa maravilha!
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Como fazer massa para bolo de chocolate
Para fazer essa massa para bolo de chocolate vamos precisar de poucos ingredientes e que são muito fáceis de conseguir, como chocolate em pó 50% cacau, amido de milho, ovo e açúcar. Só isso! E preparar esse pão de ló também é simples: peneiramos amido de milho e chocolate em pó em uma tigela e reservamos. Separamos claras e gemas, batemos as claras e o açúcar em neve, incorporamos as gemas uma a uma e misturamos delicadamente o amido e o chocolate com um fuê. Despejamos a massa em uma forma untada e enfarinhada, assamos por 50 minutos e depois é só usar a criatividade!
Ingredientes da receita de massa para bolo de chocolate
- 1/2 xícara de chá de chocolate em pó 50 % cacau
- 1 xícara de chá de amido de milho
- 5 ovos inteiros
- 1 xícara de chá de açúcar
Modo de preparo
- Peneire o chocolate em pó 50% cacau e o amido de milho em uma tigela e reserve.
- Separe as claras das gemas e coloque as claras junto do açúcar em uma batedeira. Bata em velocidade alta até dobrar de volume.
- Abaixe a velocidade da batedeira em seguida e vá adicionando as gemas individualmente.
- Aumente a velocidade novamente e bata por mais um minuto para que tudo se incorpore bem.
- Retire a tigela da batedeira e incorpore delicadamente com um fuê a mistura de amido de milho e chocolate em pó 50% cacau.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada apenas no fundo e asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 50 minutos, ou até espetar um palito de dente e ele sair seco.
- Desligue o forno, retire a forma para amornar e desenforme em seguida.
- Agora é só usar a sua massa para bolo de chocolate como preferir!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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