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A melhor berinjela assada e gratinada para o seu almoço ou jantar

Essa berinjela assada é tudo de bom e você não pode deixar de fazê-la em casa, certamente todo mundo vai adorar e vai fazer o maior sucesso. Até quem diz não gostar de berinjela vai mudar de ideia quando experimentar esse espetacular prato de berinjela assada. Não deixe para depois e faça hoje mesmo uma maravilhosa berinjela assada! 

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Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.

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Como fazer berinjela assada

O preparo dessa berinjela assada é muito fácil e depois que você aprender vai querer fazer sempre. Para começar, vamos cortar a berinjela em fatias nem muito grossas, nem muito finas. Com a berinjela cortada, então vamos grelhá-la numa frigideira com um fiozinho de azeite. Assim que dourar bem, a reservamos e na mesma panela refogamos alho e cebola. Na sequência, juntamos carne moída, tomate, molho de tomate e temperamos com manjericão, salsinha e sal. Com a carne pronta, então é só fazer a montagem em uma travessa que possa ir ao forno, cobrir com queijo e levar para assar! 

Ingredientes da receita de berinjela assada

  • 1 berinjela grande
  • azeite o quanto baste
  • 1 dentes de alho picados
  • ½ cebola picada
  • 400g de carne moída
  • sal a gosto
  • manjericão seco a gosto
  • 1 tomate bem maduro picado
  • ½ xícara de chá de molho de tomate
  • salsinha a gosto
  • muçarela a gosto
  • orégano a gosto

Modo de preparo

  1. Corte as berinjelas em fatias de aproximadamente meio dedo de espessura. 
  2. Doure as fatias de berinjela de ambos os lados em uma frigideira com azeite.
  3. Retire as berinjelas da frigideira e reserve.
  4. Na mesma frigideira, refogue o alho e a cebola no azeite.
  5. Entre com a carne moída e deixe cozinhar até ficar bem soltinha.
  6. Tempere com sal e manjericão seco.
  7. Acrescente o tomate, o molho de tomate e a salsinha. Misture.
  8. Em uma travessa refratária untada com azeite, coloque metade da berinjela.
  9. Coloque um pouco de carne sobre cada fatia de berinjela.
  10. Cubra com a outra metade da berinjela.
  11. Por cima, espalhe o restante da carne, muçarela e orégano a gosto.
  12. Asse em forno a 180°C, preaquecido, por 20 minutos.
  13. Delicie-se com sua incrível berinjela assada!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.


Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

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