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Receita de chipas de queijo iguais as da novela Pantanal que a Filó serve no café

Quem assiste a novela Pantanal da Tv Globo deve ter percebido que constantemente os personagens comem chipa. Chipa é um pãozinho de polvilho com queijo, de origem paraguaia, muito comum no estado de Mato Grosso do Sul, cenário da novela. Eu morei no estado por muitos anos e trago aqui uma deliciosa receita de chipa, que vai te surpreender.

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Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.

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Como fazer chipas de queijo

Vamos começar batendo os ovos levemente, utilizando um garfo, em seguida, misture com as mãos em uma tigela grande o polvilho, o queijo, o sal, junta a manteiga, os ovos e amasse até que forme uma farofa, adicione meta do leite e amasse novamente, adicione o restante aos poucos até a massa desgrudar das mãos. Em seguida vamos fazer bolinhas com as mãos, enrolar sobre uma bancada, até formar um rolinho. Por último, coloque em uma assadeira e faça um formato de ferradura, leve para assar por 15 minutos até dourar.

Confira logo abaixo, todos os ingredientes e o passo a passo bem detalhado de como fazer essa chipa de queijo deliciosa.

Ingredientes da receita de chipa de queijo

  • ½ kg de polvilho doce
  • 3 xícaras (chá) de queijo meia-cura ralado fino
  • 1 colher (chá) de sal
  • 100g de manteiga em temperatura
  • 2 ovos médios
  • Leite até dar o ponto (aproximadamente 1 xícara de chá)

Modo de Preparo

  1. O primeiro passo é pré-aquecer o forno a 200°C em seguida forre duas assadeiras retangulares grandes com papel-manteiga
  2. Em uma tigelinha, bata levemente 2 ovos médios com auxílio de um garfo apenas para misturar.
  3. Em uma tigela grande, misture com as mãos ½ kg de polvilho doce, 3 xícaras (chá) de queijo meia-cura ralado fino e 1 colher (chá) de sal. Junte 100g de manteiga em temperatura, os ovos e amasse até formar uma farofa grossa.
  4. Acrescente metade do leite e amasse novamente. Vá adicionando o restante aos poucos e trabalhe a massa até que desgrude das mãos. Caso passe do ponto, e fique muito mole, acrescente um pouco mais de polvilho.
  5. Como alguns queijos são mais salgados que os outros, prove e corrija o sal, caso necessário.
  6. Com a massa faça bolinhas do tamanho de uma bolinha de pingue-pongue.
  7. Em seguida, enrole sobre uma bancada limpa, até que forme um rolinho de cerca de um centímetro e meio de espessura.
  8. Em seguida, transfira para a assadeira e faça um formato de ferradura na massa. Repita o processo com toda a massa.
  9. Leve ao forno e asse por 15 minutos ou até dourar.
  10. Prontinho, agora é só servir e saborear essa chipa deliciosa.

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.


Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

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