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Antepasto de abobrinha delicioso e perfeito para servir com pães e torradas

O antepasto de abobrinha é delicioso e perfeito para ser servido como entrada. Ele é feito com abobrinhas, cebolas e pimentões, por isso fica bem rico e saboroso. Confira a receita abaixo e faça o antepasto de berinjela hoje mesmo!

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Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!

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Como fazer antepasto de abobrinha

Para fazer o antepasto de abobrinha, vamos precisar de abobrinhas, cebola, alho, pimentão, alcaparras, azeite, azeitonas, alecrim, pimenta-dedo-de-moça, sal, pimenta-do-reino e óleo (para fritar). O modo de preparo do antepasto de abobrinha é muito simples. Primeiro, vamos fatiar as abobrinhas com um mandolim. Em seguida, vamos fritar as abobrinhas e o pimentão fatiados rapidamente e vamos reservar. Na sequência, vamos refogar o alho e a cebola no azeite e juntaremos as alcaparras e as azeitonas. Para temperar, usaremos o alecrim, a pimenta-dedo-de-moça, o sal e a pimenta-do-reino. Para finalizar, vamos juntar esse refogado aos legumes fritos e adicionaremos mais azeite. Está pronto o seu delicioso antepasto de berinjela. Faça hoje mesmo e aproveite!

Ingredientes da receita de antepasto de abobrinha

  • 3 abobrinhas tipo italiana
  • 2 cebolas em fatias finas
  • 6 dentes de alho laminados
  • 1 pimentão vermelho em tiras finas
  • 3 colheres de sopa de alcaparras
  • 2 xícaras de chá de azeite (aproximadamente)
  • azeitonas verdes fatiadas (a gosto)
  • alecrim e pimenta-dedo-de-moça (a gosto)
  • sal e pimenta-do-reino (a gosto)
  • óleo (para fritar)

Modo de preparo

  1. Lave, seque bem e fatie as abobrinhas usando um mandolim.
  2. Frite a abobrinha e o pimentão fatiados rapidamente, em pequenas porções, em óleo quente (30 segundos). Deixe escorrer o excesso de óleo em papel absorvente.
  3. Atenção: os legumes devem estar bem secos para não espirrarem óleo durante a fritura.
  4. Em uma panela, coloque ½ xícara de chá de azeite e frite o alho até ele murchar.
  5. Junte a cebola fatiada, as alcaparras e as azeitonas fatiadas e misture bem.
  6. Tempere com o alecrim, a pimenta-dedo-de-moça, o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
  7. Misture tudo bem muito e fritar até a cebola murchar.
  8. Em um recipiente, misture a abobrinha, o pimentão, o refogado de cebola e 1 e ½ xícara de chá de azeite.
  9. Misture cuidadosamente, coloque em potes e leve à geladeira até a hora de servir.
  10. Validade: 20 dias na geladeira

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.


Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

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