Cheesecake de chocolate, sobremesa perfeita para sua família e amigos

Quem não é apaixonar por doce? A receita do Cheesecake de chocolate, virou a sobremesa predileta aqui de casa, já me apelidaram de “Ana Maria Braga da Sobremesa” deixa ela saber disso rsrs. Gente adoro fazer essa sobremesa, ela é fácil, rápida e os ingredientes são simples, não tem como errar, domingo é sagrado preparar essa receita, ensinei pra minha filha mais nova e ela acertou de primeira.

Se até ela que não gosta de cozinhar pegou fácil, imagina você! Cada mordida nessa sobremesa me faz pular de alegria, é MUITO saborosa, o preparo dela não é trabalhoso, mesmo na correria do dia a dia, vai valer cada segundo do seu tempo depois de pronta, você não vai se arrepender depois que provar essa receita deliciosa.

Receita de Cheesecake de chocolate

A receita do Cheesecake de chocolate é a sobremesa mais amada aqui em casa, além de ser extremamente deliciosa, é perfeita para ser servir após um almoço ou um jantar. Veja o passo a passo e faça ainda hoje essa gostosura que é uma delícia da começo ao fim! Aqui em casa não pode faltar uma sobremesa, todo mundo fica louco por essa receita, quando não estou afim de cozinhar todos ficam me bajulando. Eu adoro receber os elogios depois de pronta! Bora fazer já!

Ingredientes:

• 100 gramas de biscoito de chocolate;
• 60 gramas de manteiga derretida;
• 450 gramas de cream cheese;
• 100 gramas de açúcar;
• 3 ovos;
• 1 gema;
• 1 limão (suco);
• 150 gramas de creme de leite fresco;
• 150 gramas de chocolate amargo derretido;
• 2 colheres (sopa) de cacau em pó.

Cobertura:

• 50 gramas de chocolate amargo;
• 2 colheres (sopa) de mel;
• 1 colher (sopa) de creme de leite fresco;
• ¼ de xícara de leite.

Como Fazer Cheesecake de chocolate:

1. Triture os biscoitos de chocolate em um processador até virar uma farofa.
2. Em seguida, adicione a manteiga derretida e bata até misturar bem.
3. Transfira essa massa para uma forma de fundo removível e espalhe pela base pressionando com os dedos.
4. Leve a geladeira por cerca de 10 minutos.
5. Enquanto isso, bata o cream cheese com açúcar até virar um creme fofo.
6. Acrescente os ovos, a gema e misture bem.
7. Depois coloque o suco de limão, o creme de leite fresco, o cacau em pó, 150g de chocolate amargo derretido e misture novamente para incorporar.
8. Transfira a mistura para forma e leve para assar no forno a 180°C, em banho maria, por 40 minutos.
9. Assim que der o tempo de forno, leve a cheesecake de chocolate para gelar por 2 horas.

Cobertura:

1. Para fazer a cobertura, misture o chocolate amargo picado, o mel, o creme de leite fresco, o leite e coloque em banho maria, até o chocolate derreter completamente.
2. Por fim, quando a cheesecake de chocolate já estiver gelada, cubra com a calda por cima e sirva.

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Medidas importantes:

Medidas equivalentes:

• 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
• 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
• 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.

Capacidade por mililitros

• Xícaras = Mililitros;
• ⅛ xícara = 30 ml;
• ¼ xícara = 60 ml;
• ½ xícara = 120 ml;
• ¾ xícara = 180 ml;
• 1 xícara = 40 ml.

Colheres (chá) = Mililitros

• ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
• ½ colher (chá) = 2,5 ml;
• 1 colher (chá) = 5 ml.

Colheres (sopa) Mililitros

• ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
• ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
• 1 colher (sopa) = 15 ml.

Tamanho de Forma: tabela de equivalência de medidas

O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato).

Redonda – Retangular – Quadrada

• 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
• 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
• 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
• 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
• 50 cm = 50×40 cm = 45 cm.

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