Aprenda a preparar um irresistível bolo de berinjela sem farinha de trigo

Faço questão de compartilhar essa receita de Bolo de Berinjela que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.

Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de Bolo de Berinjela sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.

Receita de Bolo de Berinjela

Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.

Ingredientes:

1 kg de berinjelas (prefira as menores)
200 g de presunto cozido em fatias
200 g de queijo em fatias (o que você preferir)
100 g de molho de tomate caseiro
3 ovos caipiras
200 ml de leite integral
50 g de queijo parmesão ralado
Orégano seco a gosto
Manjericão seco a gosto
Azeite de oliva extra virgem
Pimenta-do-reino moída
Sal

Modo de preparo

Preparar as Berinjelas:

Lave bem as berinjelas e corte-as em rodelas de aproximadamente 3 mm de espessura.
Coloque as rodelas em uma tigela com água salgada por cerca de 20 minutos, utilizando um peso para mantê-las submersas.

Assar as Berinjelas:

Escorra e seque as rodelas.
Aqueça uma frigideira grande com um pouco de azeite e grelhe as berinjelas até que estejam douradas de ambos os lados. Você pode utilizar duas frigideiras para agilizar o processo.

Montar o bolo:

Em uma assadeira, faça uma camada de rodelas de berinjela, tempere com sal e pimenta.
Espalhe uma camada de molho de tomate sobre as berinjelas e adicione orégano e manjericão a gosto.
Distribua metade das fatias de presunto, seguido de uma nova camada de berinjelas.
Adicione o resto do molho de tomate, mais ervas e complete com as fatias de queijo.
Repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com uma camada de berinjelas.

Preparar a Mistura de Ovos:

Em um recipiente, bata os ovos com o leite e tempere com sal e pimenta.
Despeje essa mistura sobre as camadas na assadeira.
Polvilhe com queijo parmesão ralado por cima.

Assar:

Asse no forno pré-aquecido a 170 ºC por cerca de 30 minutos, ou até que o gratinado esteja firme e dourado. Verifique o cozimento inserindo uma faca no centro; se sair limpa, está pronto.

Finalizar:

Retire do forno e deixe repousar por cerca de 15 minutos antes de servir.
Este gratinado de berinjela com presunto e queijo é uma opção de prato principal que combina ingredientes simples com um resultado espetacular.
Perfeito para impressionar seus convidados com um prato elegante e extremamente saboroso!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.