Receita ANTIGA de biscoitos, é igual um TESOURO perdido

Quer aprender a fazer biscoitos fofinhos e com aquele sabor caseiro irresistível? Esta receita simples vai te guiar por todos os passos para preparar biscoitinhos leves e deliciosos, que ficam douradinhos e podem até ser polvilhados com coco ralado. Ótima para quem quer uma opção prática tanto para vender quanto para servir em festas, ela também tem o charme de ser chamada de “mentirinha” em algumas regiões. Então, que tal colocar a mão na massa e experimentar essa delícia?

Biscoitos de Mentirinha

Ingredientes:

• Clara de 3 ovos
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 3 gemas
• 1 colher de café de essência de baunilha (opcional)
• Pitada de sal
• 1 xícara (200 ml) de farinha de trigo sem fermento
• Coco ralado para confeitar (opcional)

Modo de Preparo:

Massa:

1. Na batedeira, bata as claras em neve até ficarem firmes.
2. Gradualmente, adicione o açúcar, batendo bem até obter uma consistência estável.
3. Acrescente as gemas, uma a uma, batendo entre cada adição.
4. Adicione a essência de baunilha e uma pitada de sal, misturando bem.
5. Peneire a farinha e adicione-a aos poucos, incorporando delicadamente com uma espátula até a massa ficar homogênea.

Modelagem e Assamento:

1. Transfira a massa para um saco de confeitar com bico pitanga.
2. Modele os biscoitos em uma assadeira untada e polvilhada com farinha.
3. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 10 minutos, ou até dourar levemente por baixo.
4. Espere esfriar antes de desenformar. Se desejar, polvilhe coco ralado para finalizar.

Dicas:

• Se preferir biscoitos mais dourados, aumente o tempo de forno.
• Esta receita rende bastante, sendo ideal para vendas ou festas.
• Se a massa ficar muito mole, adicione um pouco mais de farinha; se estiver dura, ajuste com água ou leite.

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