O feijão tropeiro é um prato típico da culinária brasileira, originário da região de Minas Gerais. Que tal descobrir o segredo dessa maravilha simples de preparar, ideal para o almoço ou jantar da família? Ele é conhecido por ser uma refeição completa e substancial apreciada por todos! Confira a receita do Canal Receitas da Ane e faça o sensacional feijão tropeiro, que será um sucesso!
Como fazer feijão tropeiro
Para fazer o feijão tropeiro, é crucial garantir que ele fique bem soltinho e com uma consistência sólida. Por isso, vamos cozinhar o feijão na panela de pressão com pouca quantidade de sal e algumas folhas de louro. Na sequência, iremos escorrer o feijão, deixando-o reservado. Nesse meio tempo, picaremos o bacon e a calabresa em pedacinhos e, então, numa panela com pequena quantidade de óleo, os fritaremos. Ficando crocantes, adicionaremos a cebola picada. Em seguida, integraremos o feijão e a couve. Por fim, temperaremos a gosto e acrescentaremos a farinha de mandioca. Sirva e aproveite seu apetitoso feijão tropeiro!
Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.
Ingredientes da receita de feijão tropeiro
- 3 folhas grandes de couve fatiada
- 1 cebola picada
- sal (a gosto)
- 250g de bacon cortado em cubinhos
- cheiro-verde picado (a gosto)
- 2 folhas de louro
- colorau (a gosto)
- 2 gomos de linguiça calabresa cortados em cubinhos
- 500g feijão carioca
- ½ xícara (chá) de farinha de mandioca
- tempero baiano (a gosto)
- 3 colheres (sopa) de óleo
Modo de preparo
- Adicione o feijão com as folhas de louro e meia colher (sopa) de sal numa panela de pressão.
- Cubra o feijão com água, deixando passar cerca de três dedos acima do nível dele.
- Feche a panela com a tampa e coloque no fogo.
- Marque 10 minutos a partir do momento em que a panela começar a chiar.
- Espere a pressão sair sozinha, abra a panela e escoe a água do feijão. Deixe reservado.
- Esquente o óleo em outra panela e vá fritando o bacon e a calabresa.
- Na sequência, junte a cebola e doure, em seguida, adicione o feijão, mexendo bem.
- Utilize: sal, colorau e tempero baiano para temperar.
- Ponha a couve e deixe murchar levemente.
- Por fim, agregue a farinha de mandioca.
- Pegue um refratário de vidro e passe tudo para ele.
- Agora você já pode servir e apreciar seu saboroso feijão tropeiro! Bom apetite!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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