Bolo Lamington australiano. Aprendi com uma colega da faculdade

Essa Bolo Lamington australiano é uma daquelas precisa guardar na memória! É perfeita para dias alegres e dias tristes, em que tudo que precisamos é um de carinho em forma de comida. O cheiro de bolo no forno só me trás boas lembranças, aconchego, carinho, mãe, provar um pedacinho caprichado assim que ele tá saindo do forno é minha tentação!

Se você estava buscando um Bolo Lamington australiano incrível? Acredite! Você encontrou a receita que vai conquistar você, sua família, amigos, convidados e com certeza render MUITOS elogios. Essa receita estava perdida em umas anotações antigas da minha mãe por sorte achei ela e estou compartilhando com vocês.

Receita de Bolo Lamington australiano

Eu estou apaixonada por esse Bolo Lamington australiano. Sem sombra de  dúvidas é o bolo mais gostoso e cheiroso que fiz esse ano. Duvido que você não vá se apaixonar também. Abaixo da receita muitas dicas para vocês que vão fazer toda a diferença na hora de fazer o bolo perfeito. ensino como deixar o bolo fofinho, como assar corretamente, os cuidados para não errar e mais. 

Ingredientes:

Bolo

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• 1/4 colher (chá) de sal
• 1/2 xícara (chá) de manteiga (temperatura ambiente)
• 3/4 xícara (chá) de açúcar branco
• 2 ovos grandes
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha
• 1/2 xícara (chá) de leite

Cobertura

• 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
• 1/3 xícara (chá) de cacau em pó
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara (chá) de leite
• Coco ralado sem açúcar

Modo de preparo

Bolo

• Pré-aqueça o forno a 180ºC, unte levemente uma forma de bolo quadrada e reserve.
• Em uma tigela grande, peneire a farinha, o fermento e o sal.
• Na tigela da batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro.
• Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição.
• Acrescente a baunilha e misture bem.
• Adicione alternadamente um pouco de farinha e um pouco de leite, mexendo a cada adição, começando e terminando com a farinha.
• Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 30 minutos.
• Deixe esfriar, corte em quadrados e reserve.

Cobertura e montagem

• Coloque o açúcar de confeiteiro, o cacau em pó, a manteiga e o leite em uma tigela sobre uma panela com água fervente.
• Mexa a mistura até ficar lisa, mas ainda um pouco espessa (você não quer que fique muito fina, caso contrário o pão de ló não absorverá a cobertura).
• Coloque papel manteiga em cima de uma grade ou sobre uma bancada.
• Coloque os pedaços de bolo sobre o papel manteiga e despeje a cobertura de chocolate por cima.
• Em seguida, enrole suavemente o bolo no coco.
• Sirva a seguir.

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

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