Essa é a mais saborosa e prática receita de berinjela à milanesa que você vai encontrar hoje! Ensinada pelo Canal Angela Drulla Receitas, essa receita de berinjela à milanesa fica com uma casquinha crocante, um tempero agradável e sem aquele amargor da berinjela. Veja como é simples!
Como fazer berinjela à milanesa
Precisaremos de alguns ingredientes comuns em nossas casas para fazer essa receita de berinjela à milanesa, como berinjela, ovo, farinha de trigo, farinha de rosca, e sal. Só isso! O modo de preparo dessa receita de berinjela à milanesa é muito fácil! Primeiro, cortamos as berinjelas em rodelas com aproximadamente 1/2 dedo de espessura. Passamos sal dos dois lados e deixamos desidratar para tirar o amargor. Emapanamos as berinjelas com farinha de trigo, ovo batido com sal e farinha de rosca, fritando em óleo quente abundante em seguida. Depois é só provar essa delícia crocante e saborosa!
Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.
Ingredientes da receita de berinjela à milanesa
- 2 berinjelas médias
- 2 ovos inteiros
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- e 1/2 xícara de chá de farinha de rosca
- sal a gosto
Modo de preparo
- Remova as extremidades das berinjelas e depois corte-as em rodelas com aproximadamente 1/2 dedo de espessura.
- Passe uma pitada de sal sobre cada lado das berinjelas e depois coloque sobre uma bacia para escorrer o excesso de água.
- Em uma tigela, coloque os ovos junto de uma pitada de sal e junte até espumar,
- Em outra tigela coloque a farinha de rosca e numa terceira coloque a farinha de trigo.
- Passe as rodelas de berinjela na farinha de trigo, no ovo batido e na farinha de rosca.
- Se desejar, passe novamente pelos ovos e pela farinha de rosca.
- Frite em óleo quente abundante até dourar dos dois lados e depois coloque sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Agora é só saborear essa maravilha crocante de berinjela à milanesa.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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