Mousse de chocolate é aquela sobremesa que não precisa ser sobremesa, afinal não tem hora para degustar uma mousse de chocolate deliciosa que derrete na boca. Descubra os segredos de uma mousse de chocolate perfeita acompanhando o passo a passo logo abaixo.
Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.
Como fazer mousse de chocolate
Para essa mousse de chocolate surreal iremos usar creme de leite, chocolate meio amargo, açúcar e claras de ovos. Faça uma ganache misturando o chocolate e o creme de leite conforme detalhamos no passo a passo. Em banho-maria dissolva o açúcar e as claras e bata na batedeira até obter picos firmes. Incorpore delicadamente o merengue à ganache e leve à geladeira por 3 horas. Decore com raspas de chocolate antes de servir e aproveite esta incrível mousse!
Ingredientes da receita de mousse de chocolate
- 1 lata de creme de leite (300g)
- 200g de chocolate meio amargo picado
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- raspas de chocolate (para decorar)
- 3 claras de ovos
Modo de preparo
- Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria, caso opte pelo micro-ondas pare a cada 30 segundos e mexa o chocolate para evitar de queimar.
- Com o chocolate completamente derretido acrescente o creme de leite misture até formar uma ganache brilhante.
- Reserve.
- Em um bolw adicione as claras de ovo e o açúcar, e leve ao banho-maria, até que o açúcar se dissolva completamente. Nessa etapa o cuidado precisa ser redobrado para que as claras não cozinhem.
- Quando não houver mais grãos de açúcar, despeje a mistura na batedeira e bata por cerca de 10 minutos até obter um merengue em picos firmes.
- Por fim vamos misturar a ganache com o merengue com movimentos delicados para garantir a aeração da sua mousse.
- Passe a mousse para uma travessa de sobremesa ou faça porções individuais, como preferir, leve à geladeira por pelo menos 3 horas.
- Na hora de servir polvilhe raspas de chocolate sobre a mousse de chocolate e se delicie com essa maravilha vinda dos céus.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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