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Sobremesa leve e surpreendente que você vai querer fazer todo final de semana

Ninguém vai resistir se você fizer essa sobremesa leve e surpreendente, que é de dar água na boca! Essa gostosura, composta de uma base crocante de biscoito com castanha, recebe um gostoso creme de iogurte e cobertura de ganache, sendo perfeita para finalizar suas refeições com chave de ouro! Confira a receita do Canal Gabriel Freitas, faça a incrível sobremesa leve e surpreendente e arrase!

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Como fazer sobremesa leve e surpreendente

Para a sobremesa leve e surpreendente, seguiremos algumas etapas de preparo, todas fáceis. Iniciaremos com a base da torta, usando: castanha e biscoito ao leite triturados, acrescentando manteiga derretida e batendo novamente. Iremos forrar uma forma de fundo falso com essa base e levar à geladeira. Prepararemos um creme de iogurte, batendo no liquidificador: o iogurte, o creme de leite, o leite condensado, o cream cheese e o leite em pó, juntando depois a gelatina incolor, já preparada. Após batermos mais uma vez, despejamos sobre a base e cobriremos com a ganache feita com chocolate e creme de leite. Sirva e aproveite sua divina sobremesa leve e surpreendente!

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Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.

Ingredientes da receita de sobremesa leve e surpreendente

Para a base da torta 

  • 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
  • 30g de castanha de caju
  • 160g de biscoito ao leite

Para o creme de iogurte

  • 1 caixinha de creme de leite (200g)
  • 2 pacotinhos de gelatina incolor, preparada conforme instruções do fabricante (totalizando 24g)
  • 1 caixinha de leite condensado (395g)
  • 4 colheres (sopa) de leite em pó integral
  • 150g de cream cheese
  • 2 copinhos de iogurte natural integral (340g)

Para a ganache

  • 1 caixinha de creme de leite (200g)
  • 200g de chocolate meio amargo nobre picado

Modo de preparo

Da base da torta / montagem

  1. Adicione no processador: a castanha de caju e o biscoito.
  2. Tampe e triture bem.
  3. Em seguida, acrescente a manteiga derretida, tampe e bata.
  4. O ponto correto é quando você aperta e fica uma massa compacta e modelada, lembrando areia da praia.
  5. Pegue uma forma de fundo falso (20cm de diâmetro), e coloque toda essa base, apenas no fundo, apertando para compactar.
  6. Leve à geladeira, enquanto prepara o creme de iogurte.
  7. Com o creme de iogurte pronto, despeje-o sobre a base da torta na forma.
  8. Leve à geladeira para firmar e nesse meio tempo, prepare a ganache.
  9. Desenforme a torta e despeje aos poucos a ganache por cima, espalhando delicadamente na superfície.
  10. Se desejar, decore com ganache branca (opcional).
  11. Leve à geladeira por mais um tempo para firmar e gelar.
  12. Sirva e desfrute da sua fantástica sobremesa leve e surpreendente!

Do creme de iogurte

  1. No liquidificador, coloque o iogurte, o creme de leite, o leite condensado, o cream cheese e o leite em pó.
  2. Tampe e bata bem para homogenizar.
  3. Desligue e acrescente a gelatina incolor sem sabor, hidratada e dissolvida conforme instruções do fabricante, tampe e bata novamente, bem rapidamente.
  4. Seu creme de iogurte está pronto para ser utilizado!

Da ganache

  1. Derreta o chocolate meio amargo nobre picado em uma tigelinha no micro-ondas, parando e mexendo a cada 30 segundos para não queimar.
  2. O chocolate estando derretido, acrescente o creme de leite e mexa para homogenizar.
  3. Pronto! Sua ganache já pode ser utilizada!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.


Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

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