O suflê de bacalhau é a opção perfeita para preparar no almoço de feriado para a família. É uma receita irresistível, prática e cheia de sabores que com certeza todos vão amar. Confira a receita de suflê de bacalhau do Canal A Casa da Carol e faça esse prato pra lá de maravilhoso.
Como fazer suflê de bacalhau
Para a receita de suflê de bacalhau, vamos começar preparando o recheio em uma panela com azeite, então colocamos a cebola e alho para fritar. Acrescentamos o pimentão e a azeitona para serem refogadas. Juntamos o bacalhau desfiado e dessalgado, a salisinha e misturamos tudo muito bem. Reservamos. Para o suflê, em uma panela colocamos o leite, farinha de trigo e mexemos bem até dissolver. Acrescentamos a margarina e levamos ao fogo para engrossar. Acrescentamos as gemas, batatas cozidas, recheio de bacalhau e mexemos. Por último, adicionamos as clavas em neves e misturamos. Transferimos para um refratário com manteiga e farinha de rosca, colocamos o queijo muçarela por cima e levamos para o forno para assar até gratinar. Sirva e deguste seu maravilhoso suflê de bacalhau.
Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.
Ingredientes da receita de suflê de bacalhau
Para o recheio
- 800g de bacalhau desfiado e dessalgado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- Azeitona a gosto
- ½ pimentão picado
- Salsinha a gosto
Para o suflê
- 500ml de leite
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 3 gemas
- 5 batatas médias amassadas
- 3 claras em neve
- Queijo muçarela a gosto
Modo de preparo
Preparo do recheio
- Em uma panela coloque azeite, aguarde esquentar e adicione a cebola.
- Ao fritar a cebola, adicione o alho e deixe fritar.
- Acrescente o pimentão e a azeitona. Misture e deixe fritar por aproximadamente 1 minuto.
- Junte o bacalhau e misture bem até todos os ingredientes incorporarem.
- Adicione a salsinha e misture .
- Retire do fogo e reserve,
Preparo o suflê
- Em uma panela, adicione o leite, farinha de trigo e misture bem até a farinha dissolver.
- Acrescente a margarina e leve ao fogo até engrossar.
- Retire do fogo e acrescente as gemas. Misture bem.
- Transfira para outro recipiente e junte as batatas. Misture.
- Acrescente o recheio de bacalhau e mexa até incorporar.
- Bata as claras em neves e incorpore ao suflê.
- Unte um refratário com manteiga e farinha de rosca.
- Transfira o suflê de bacalhau para o refratário e cubra com queijo muçarela.
- Leve para o forno por aproximadamente 30 minutos em fogo baixo a médio ou até que a muçarela esteja fratinada.
- Sirva-se e aproveite esse maravilhoso suflê de bacalhau.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
Você pode gostar dessas receitas também:
- Panquecas japonesas recheadas com creme suave! Derretem na boca
- O bolo de carne da vovó: uma receita que você vai querer fazer sempre!
- Panquecas de Maizena! Aprendi com minha avó! Receita fácil e deliciosa!
- Cremosinho de Brigadeiro meus filhos amam essa sobremesa
- Leite Assado Cremoso: Uma Sobremesa Simples e Irresistível
- Bolachinhas Recheadas de Natal
- Bacalhoada de Forno Especial: Não pode faltar na sua ceia.
- Quando tiver 3 batatas, prepare esta receita! É mais gostosa do que carne!
- O SEGREDO para ter Pimentão, Tomate e Pepino sempre fresquinho em casa
- Pão assado em poucos minutos e delicioso! Receita maravilhosa e econômica!
MAIS RECEITAS:
Faça esse almoço com carne moída delicioso que vai conquistar sua família nesse fim de ano
Qualquer lanche da tarde fica maravilhoso com um bolo fofinho de abacaxi como esse
Receita de vó: biscoitinho de polvilho delicioso que derrete na boca
Pão caseiro de liquidificador que não precisa sovar e fica maravilhoso
Torta de frango bem recheada e com a massa mais macia de todas
Depois que você aprender esse pudim de caneca vai querer fazer toda semana