Esta clássica e irresistível receita de bolinho de bacalhau que o canal Tata Medeiros nos apresenta, é uma delícia, e além disso é a escolha ideal para servir em qualquer ocasião especial. Basta seguir o passo a passo dessa versão e fazer esse bolinho top das galáxias!
Como fazer bolinho de bacalhau
Para fazer bolinho de bacalhau iremos precisar de farinha de rosca, cebola picada, batata, bacalhau dessalgado, azeite, 2 gema e salsa e cebolinha picadas. Primeiramente iremos fritar a cebola no azeite, adicionar o bacalhau desfiado e dessalgado e deixar refogar bem até ficar dourado. Para dar continuidade na receita de bolinho de bacalhau iremos seguir corretamente a sequência do passo a passo do restante dos preparos, para que o resultado final seja perfeito. Depois de tudo isso, é só fritar o bolinho em óleo quente, fogo médio, remover o excesso de óleo em papel absorvente, e se deliciar com esse incrível bolinho de bacalhau!
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você vai colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque vai ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Ingredientes da receita de bolinho de bacalhau
- 1 xícara(chá) de farinha de rosca
- 1 xícara(chá) de cebola picada
- 400 gramas de batata cozida e amassada
- 300 gramas de bacalhau dessalgado
- 1 colher(sopa) de azeite
- 1 gema
- Salsa e cebolinha picadas
- Sal a gosto
- Óleo o quanto baste para fritar
Modo de preparo
- Numa panela coloque o azeite e a cebola picada, leve em fogo médio e deixe refogar bem.
- Adicione o bacalhau desfiado, o sal e refogue um pouco mais até ficar macio e dourado. Retire do fogo e deixe esfriar.
- Numa vasilha grande, coloque a batata amassada, o bacalhau refogado, a gema levemente batida e misture bem para homogeneizar.
- Adicione a salsa e cebolinha picadas e mexa bem. Coloque a farinha de rosca e misture
- Um pouco mais para incorporar os ingredientes e obter uma massa homogênea.
- Pegue uma porção de massa, modele o bolinho no formato que preferir. Repita o processo com o restante da massa.
- Frite em óleo quente, fogo médio, deixando dourar de ambos os lados. Remova o excesso em papel toalha e disponha numa travessa para servir.
- E agora é só saborear esse suculento bolinho de bacalhau!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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