Se você é fã de batata, não deixe de preparar essa gostosura de batata crocante para o seu almoço ou jantar, que todo mundo vai amar! Preparadas com a casca, elas são pré-cozidas, recebem uma gostosa mistura de temperos e a finalização é feita no forno, tornando-as irresistíveis! Confira a receita do Canal Adilson Figueira, faça a sensacional batata crocante e conquiste a todos!
Como fazer batata crocante
Para a receita de batata crocante, colocaremos uma panela ao fogo com a água, 1 colher (café) de sal e o vinagre. Lavaremos bem as batatas e vamos cortar em 4 partes, deixando-as com a casca. Passaremos para a panela com água e, ao iniciar fervura, marcaremos de 7 a 10 minutos, para ficarem al dente. Escorreremos a água das batatas e passaremos na água corrente. Colocaremos em uma vasilha e utilizaremos: sal, pimenta-do-reino, páprica doce e colorau para temperar. Mexeremos bem com uma colher e juntaremos o óleo ou azeite, voltando a mexer. Concluiremos a receita seguindo o passo a passo. Sirva e desfrute da sua incrível batata crocante!
Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.
Ingredientes da receita de batata crocante
- 2 colheres (café) de colorau
- 1 colher (sopa) de óleo ou azeite de oliva
- cheiro-verde picado ou alho frito a gosto (para finalizar)
- uma pitada de pimenta-do-reino
- 1 kg de batatas pequenas com casca, cortadas em 4 partes
- 1 colher (café) de sal + uma pitada de sal
- 1 colher (chá) rasa de vinagre
- uma pitada de páprica doce
- 2 colheres (sopa) de queijo minas ralado
- 2 litros de água para o cozimento das batatas
Modo de preparo
- Leve uma panela ao fogo com a água, 1 colher (café) de sal e 1 colher (chá) rasa de vinagre.
- Higienize bem as batatas e depois corte-as em 4 partes, mantendo a casca. Adicione na panela com água e, quando começar a ferver, conte de 7 a 10 minutos, no máximo, deixando-as al dente (espete com um garfo para verificar se já estão cozidas, porém, firmes).
- Escorra a água das batatas e passe-as na água corrente para parar o cozimento.
- Após escorrer, transfira para uma bacia e tempere com uma pitada de sal, uma pitada de pimenta-do-reino, uma pitada de páprica doce e 2 colheres (café) de colorau.
- Misture bem com uma colher e acrescente 1 colher (sopa) de óleo ou azeite, torne a misturar. Inclua o queijo minas ralado e misture novamente.
- Passe as batatas para uma forma com gradinha ou, se não tiver, forre sua forma com papel-manteiga. Disponha as batatas com a casca virada para baixo.
- Leve ao forno pré-aquecido a 220°C, por aproximadamente 15-30 minutos (observe se já estão assadas).
- Salpique com cheiro-verde picado ou alho frito, sirva e delicie-se com sua fantástica batata crocante! Bom apetite!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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