Com certeza esse biscoito de polvilho assado vai se tornar a sua receita preferida. Uma iguaria deliciosa que vai transformar seus momentos à mesa! Imagine-se saboreando um biscoito de polvilho assado ao estilo mineiro, com sua casquinha crocante por fora e uma maciez leve e aerada por dentro. Fácil de fazer e irresistivelmente saboroso, é a escolha ideal para impressionar em um café da manhã ou lanche. Não perca tempo e experimente a receita do Canal Ediane – Comida Mineira para criar esses incríveis biscoitos e se deliciar!
Como fazer biscoito de polvilho assado
Para a receita do seu biscoito de polvilho você vai usar, óleo, polvilho azedo, muçarela ralada, sal, ovos e água. Para esse preparo o polvilho ideal é o polvilho azedo para um sabor mais intenso e maior crescimento dos biscoitos. Escalde o polvilho com água e óleo ferventes, depois misture com ovos e muçarela. Modele os biscoitos e asse a 180°C por 30-40 minutos. Sirva e aproveite dessa receita perfeita de biscoito de polvilho assado.
Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!
Ingredientes da receita de biscoito de polvilho assado
- 1 colher (sopa) rasa de sal
- 4 ovos inteiros
- 500g de polvilho azedo
- 200ml de água filtrada
- 150ml de óleo
- 200g de muçarela ralada
Modo de preparo
- Para esse biscoito de polvilho assado use sempre utilizar o polvilho azedo, pois isso proporcionará um sabor mais robusto e um maior crescimento dos biscoitos.
- Aqueça o óleo e a água em fogo médio até ferver.
- Em uma bacia, misture o polvilho azedo e o sal até obter uma consistência uniforme.
- Despeje a mistura de água e óleo fervente sobre o polvilho para escaldá-lo, mexendo vigorosamente para garantir uma incorporação completa do líquido.
- Reserve até que a mistura esfrie. Uma vez que o polvilho esteja completamente frio, adicione os ovos um de cada vez, amassando bem até formar uma massa homogênea e ligeiramente pegajosa.
- A quantidade de ovos pode variar dependendo do tamanho, e o ponto ideal é uma massa que grude nas mãos, mas se solte da tigela.
- Incorpore a muçarela ralada à massa e misture bem.
- Para moldar os biscoitos, unte as mãos com um pouco de óleo e forme palitos ou argolas, conforme preferir.
- Disponha os biscoitos em uma forma sem necessidade de untar e leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 a 40 minutos.
- Após retirar do forno, transfira os biscoitos para uma travessa. Sirva e desfrute dos seus deliciosos biscoitos de polvilho assados!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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