Pular para o conteúdo
Publicidade Publicidade
Início » Sem categoria » Fricassê vegetariano para você pegar todo mundo de surpresa na hora do almoço

Fricassê vegetariano para você pegar todo mundo de surpresa na hora do almoço

Que tal aprender a fazer com essa receita formidável, um saboroso e diferenciado fricassê vegetariano? Composto de um refogado de legumes incrementado com um creme de milho, ele recebe uma cobertura de muçarela que é gratinada e salpicada com batata-palha, uma gostosura! Confira a receita do Canal Receitas que amo e faça o incrível fricassê vegetariano, um arraso!

Publicidade

Como fazer fricassê vegetariano

Para a receita de fricassê vegetariano, colocaremos no liquidificador: o milho-verde, o requeijão, o creme de leite e o leite. Iremos bater até processar e obtermos um creme uniforme, reservando-o. Numa panela, vamos pôr um fio de azeite, esquentaremos e juntaremos a cebola picada, a cenoura ralada, o alho-poró em meias-luas, as ervilhas congeladas, o alho amassado, sal e pimenta-do-reino. Vamos refogar tudo em fogo médio a baixo, misturando com uma colher de pau, até tudo ficar macio. Finalizaremos a receita seguindo o passo a passo. Sirva e aproveite seu magnífico fricassê vegetariano!

Publicidade

Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.

Ingredientes da receita de fricassê vegetariano

  • batata-palha (para servir)
  • 1 caixinha de creme de leite (200g)
  • 1 xícara de ervilhas congeladas
  • sal (a gosto)
  • 1 cenoura ralada
  • 1 lata de milho-verde em conserva escorrido (170g)
  • 3 dentes de alho
  • 1 alho-poró cortado em meias-luas
  • 100g de muçarela fatiada
  • 2 colheres (sopa) de azeite 
  • 8 azeitonas verdes sem caroço fatiadas
  • ½ pimentão amarelo ou o de sua preferência
  • pimenta-do-reino (a gosto)
  • uma pitada de páprica (opcional)
  • 1 copo de requeijão (200g)
  • 1 cebola picadinha
  • ½ xícara de leite integral (120ml)

Modo de preparo

  1. No liquidificador, adicione: o milho-verde, o requeijão, o creme de leite e o leite.
  2. Bata até triturar tudo e formar um creme homogêneo. Deixe reservado.
  3. Em uma panela, adicione um fio de azeite, aqueça e acrescente a cebola picada, a cenoura ralada, o alho-poró em meias-luas, as ervilhas congeladas, o alho amassado, sal e pimenta-do-reino. Se desejar, inclua uma pitada de páprica.
  4. Refogue tudo em fogo médio a baixo, mexendo com uma colher de pau, até amaciar.
  5. Então entre com o creme de milho batido e reservado, ajuste o sal e a pimenta-do-reino e deixe ferver por 3-5 minutos, para dar uma leve engrossada.
  6. Transfira tudo para um refratário de vidro, cubra com fatias de muçarela, polvilhe com orégano e leve para a Air Fryer por 10 minutos ou ao forno por uns 15-20 minutos, apenas para gratinar.
  7. Retire, salpique batata-palha por cima, sirva e deguste seu espetacular fricassê vegetariano! Bom apetite!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.


Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

Você pode gostar dessas receitas também:

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *